河北豆腐干加工厂浅析蜜汁豆干的做法

　　河北豆腐干加工厂河北润源食品有限公司浅析用料：北豆腐(老豆腐)3-4块;八角一个;桂皮一小块;香叶一片;油适量;冰糖一汤勺;生抽适量;老抽适量;盐适量;白糖适量;生粉一汤勺。河北豆腐干加工厂河北润源食品有限公司浅析具体做法步骤：
　　1. 一个锅，放二碗水下去，把八角、桂皮、香叶丢进去煮。煮开后，转小火，煮20分钟左右。
　　2.豆腐片成0.5cm左右片，太薄太厚了都不好吃。对半切成三角形。
　　3.锅中放油，油热后放入豆腐，中大火炸。火不能太小了，炸至金黄，捞出。
　　4.锅中留底油，放入冰糖，小火加热至糖变色，冒小泡。
　　5.放入豆腐下去迅速翻炒上色。
　　6.然后把之前煮好的卤水倒入，加入一点生抽、老抽、一些白糖，小火煮几分钟后，中大火收汁。
　　7.准备一些生粉水，就是把生粉和水混合均匀的。
8.豆腐收到一半汁时，放少许盐，马上收干时.把生粉水倒入，快速翻炒均匀，蜜汁豆干就做好了。可以撒白芝麻的。
　　小贴士：
　　1.这是偏甜口的豆干，如果不喜欢吃太甜的，可以不放白糖。喜欢吃蜂蜜的也可以不放白糖，出锅后淋一些蜂蜜上去吃。喜欢吃辣的可以放辣椒、少糖，做辣口的。
　　2.炸豆腐时，可以稍微炸的老一些，这样后面的时候比较有口感。

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