高档菜谱制作方法 菜谱设计制作
上海启顺贸易有限公司
菜谱制作_菜谱加工_菜谱加盟_菜谱设计_上海菜谱摄影
启顺菜谱设计采用先进的摄影设备，独特的拍摄方法，将高档菜肴的出品淋漓尽致地展现。我们用准确的度、高的清晰度、专业设计师的色彩调整及修图、严谨的设计流程把菜肴精彩部分展现在食客的面前，从而增加菜肴的鲜亮度及食欲感，将菜谱的设计真正转变成收益，这样的菜谱会销量倍增。由此餐厅也可以做到计划销售，引导消费，合理安排厨房运作。
优质菜谱必须具备四大要素：专业策划、专业菜式摄影、专业平面设计、高质量的印刷、精美的后序装订工艺。专业策划： 启顺菜谱拥有一支经验丰富，充满创意、热情、敬业的设计策划团队；一站式全程服务、品牌营销专家团队保证。不断为您在餐饮行业中提 高知名度；根据不同菜系、菜式（大众菜式、高档宴席菜式（宴会菜式）、私房菜式、私房制造菜式、厨房制造菜式、私厨制造菜式、官府菜、地方特色菜、王府菜、个性化菜、农家健康菜、皇府贵族菜、传统酒楼菜式、时尚餐厅等）的特点，为您提供优质的菜谱策划服务，让您赢得更多客户的好评和信赖
启顺菜谱专业菜谱设计制作公司，菜单设计，菜牌设计，餐牌设计！欢迎联系洽谈
菜谱制作-上海启顺菜谱加工厂
上海启顺菜谱加工厂: [][]
在上海找一家专业的放心的菜谱机构，推荐启顺菜谱。
启顺菜谱是一家专门从事酒店、餐厅中高档菜谱设计、印刷与后期装订的服务型公司。
启顺菜谱设计团队，提供中西餐厅菜谱设计，拥有湘菜、粤菜、官府菜、淮扬菜等专业菜品图库。服务过的客户有：上海国际饭店，沈记靓汤，薇婷故事，龙通，樱岛，马上封侯，天府，洋人阿婆，漕诺咖啡，维扬小馆，玉佛寺 等等……这些几乎都是餐饮行业的领头羊。
自成立至今，我们一直为各类餐厅、酒店、酒楼、酒吧、咖啡厅、夜总会、高级会所等餐饮场馆，提供菜谱、酒水单的订制服务，为个性化风格特别工艺的菜谱制作要求，提供有别于竞争者的完整解决方案。
我们承担从餐饮菜谱的咨询、设计、摄影以及排版、印刷等一系列的菜谱制作的配套服务。
为保障餐饮市场日益对菜谱高品质的追求，我们可以提供更为精彩生动的菜谱设计制作，提高客人点菜的乐趣。
上海专业的菜谱设计制作、餐牌设计制作、菜单、菜牌设计制作公司
菜谱制作流程
1、确定好尺寸、p数、数量、工艺等，向制作公司提供菜谱草稿
客户向启顺菜谱提供的资料，菜谱制作的资料必须包括电子图片,文字内容等，资料书写一定要清晰，不然会出现录入错误，千万不可出现错别字，要把菜谱分类，一般菜谱的分类有:特色菜类、凉菜类、干锅火锅类、海鲜类、肉类、清炒类、主食小吃、酒水饮料、茶点类等，可根据自己饭店的特色风格不同进行分类。
2、启顺菜谱进行文字录入
工作人员根据客户提供的菜谱草稿进行菜谱制作，进行文字录入，此时客户可到公司现场进行校对及修改，也可以通过电子邮件进行核对。文字录入必须清晰明了，反复核对文字并确认。
3、特色菜及店面拍摄
客户与启顺菜谱协商拍摄时间，并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。注:制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的，应突出菜的特色，把能体现本店的优秀水准通过图片展现出来，此时做的菜不一定好吃，但一定要在造型上好看、干净，特别是要在色彩上看上去晶莹剔透，给人以食欲感。门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气，这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。拍摄过程中，好准备数台1000万像数以上专业数码相机，保证照片的清晰和炫彩。
4、版面图文混排
拍摄完成后，就要进行图片后期处理，这是一个工作比较大且烦琐、细致的工作，大约需要3-7天，图片处理效果的好坏直接影响菜谱的质量。以及它应有的功能。
5、初稿审校
由客户与启顺菜谱人员一起校对、对排出的菜谱初稿进行次认真仔细的校对，由厨师长或经理签字，修改后，再进行第二次校对，确保文字、图片、价格等无误后，由厨师长签字同意印刷等菜谱制作的后续程序。或以电子邮件核对确认以回复邮件为凭据。
6、菜谱印刷装订
由启顺菜谱进行菜谱制作的印刷和装订过程，此时菜谱已经不能再做修改了。装订的方式包括铁圈装、有线或无限装、骑马钉、穿金绳、精装、以及无缝精装及锁线精装等特种装订。客户可以根据自己的需要进行个性化的装订。
7、菜谱交付
启顺菜谱按照约定的菜谱数量，在规定的时限内把菜谱交付给客户，客户方由经理或厨师长验收，完成菜谱制作过程 。
菜谱制作为什么选择启顺菜谱？
菜谱作为餐厅的“名片”，能让消费者迅速了解每一道菜的样式和价格，精美的菜样图案和丰富的文字介绍，多样化的选择方式帮助客户更好的选择自己喜欢的美味佳肴，这也是菜谱印刷行业为什么这么火爆的主要原因。
启顺菜谱设计菜谱的几个思路
、启顺菜谱在菜谱样式的选择
菜谱的样式，指的是菜谱整体的风格，是采用中式还是西式？古典还是现代？大众还是个性？菜谱样式的选择，决定了菜谱的材质和菜谱的设计，是菜谱制作的首要考虑因素。菜谱的样式选择，应该与餐饮企业的经营理念、文化内涵以及主要菜品文化相一致。如私房菜企业的经营，可选择古典式，具有神秘感的设计风格；家常菜企业，可选择具有本土特色气息的风格；星级餐饮酒店，则根据主营菜品选择中式或西式菜谱，但其有一个共同的特点，即高贵感…
第二、启顺菜谱在菜谱材质的选择
菜谱的材质是传达菜谱文化的重要载体。一方面，要考虑到，设计的内容是否能在这种材质中以好的效果表现出来；另一方面，人们往往从菜谱材质的类别去推断这本菜谱的制作质量如何，从而推断这家酒店如何。一般来说，不同材质本身就代表着不同的含义。好的皮革给人一种高档的感觉，而坏的皮革，会让人觉得粗制滥造，从而推断这家饭店做菜是否也这么马虎不卫生。木质菜谱，一方面给人一种古典、高档的感觉，同时也有一种环保、原生态、天然、健康的概念在里面。各类特种纸也会有不同的感觉，从而带来不同的含义。
第三、启顺菜谱在菜谱设计的选择
菜谱设计包括菜谱整体样式的设计和菜谱内页。菜谱整体的设计效果同样应该考虑到材质的选择，因此，这点应该与设计师多做沟通。首先，就如前面所说，菜谱的整体设计应该符合餐厅的格调、文化、档次。其次，菜谱的形状、大小、颜色、图文、装订方式等等都需要很仔细的考量。
目前市场上绝大多数菜谱，还都是比较规整的形状，还没有像其他行业一样出现一些比较奇怪的设计，顶多只是换成卷轴类的设计。而普遍的菜谱制作大小没有一个比较科学的概念，只是凭餐饮企业的要求或者设计师的感觉，仅有一部份企业设计了非常规尺寸的菜谱来招揽生意。其实，菜谱的大小应该考虑到正常人的翻阅习惯、餐桌的大小、需要呈现的菜品的大小等。餐饮企业此时应该考虑到，菜谱的内页张数，以及挑选什么样的菜品做为重点呈现对象，当然，这也应该考虑到餐饮酒店企业的经营策略。
第三个就是菜谱的颜色设计了，菜谱的封皮主色调一般会与店面的整体装修风格一致。也有的酒店为了某种含义的表达，会利用与主体风格颜色对比度较高的颜色，当然，选择冲击力较强的颜色未尝不可，只是需要多参考其他人的意见，达到终的理想效果，避免唐突。内页的设计，颜色的重点在于图片的清晰度，这与摄影水平的高低有很大关系。另外，文字的颜色应与图片和底色的冲击感强一些，字体易懂，大小合适，能够清晰表达。
后是装订的设计，这个除了需要考虑到前面所讲的一系列因素外，还需要考虑的是这种装订方式的保存时间如何，是否容易损坏，毕竟制作菜谱，也并不是一项很小的投资。
菜谱加工 菜谱后道有哪些，上海启顺菜谱加工厂怎么样？
菜谱后道制作加工方面，已采用多种装订方式及工艺，成品经久耐用，平整不变形，不开胶，美观大方。常见菜谱装订方式有：对裱精装、搭配精装、仿古书穿绳装、车扎线装精装、蝴蝶结精装、铁圈装、螺纹钉装、竹板装订、文件夹装、磁铁精装、高档九环装等；
特殊工艺有：烫金（银）、烫彩、镭射、烙印、凹凸、丝网、贴钢（铜）牌、局部uv、过边油、压纹、压花等；
封面的材质有多款皮革，竹子木头，布纹封面等。
为了更好地方便经销商做好菜谱业务，我们在菜谱样品上一直推陈出新，完善菜品图库和设计模版，我们将一如既往的做好菜谱制作服务、不断创新菜谱新产品，新工艺，新款式。
上海启顺菜谱专家--专业从事菜谱开发、菜谱印刷、菜谱装订、菜谱加工等一站式服务公司。
上海启顺菜谱加工装订工厂--专业为各大数码快印、图文广告等相关公司做菜谱加工生产及装订服务。 可以提供整套菜谱加工，生产。布面的，皮面的，竹面的，可换页的，数万个品种，欢迎您来电咨询或工厂实地考察。
菜谱制作中的内页过膜方式
印刷后期的覆膜就是说在喷绘出来的菜谱内页表面上裱一层透明的塑料薄膜，具体防水防油结实耐用。
详细来说，比方印刷的封面、内页等，假如须要维护膜，就在印刷之后、折叠和裁切之前给它裱一层，
这层膜必需很透明，有很好的韧性，质地平均，没有砂眼气泡，表面很平坦，它通常是聚丙烯资料做成的，
它还预涂了热塑性高分子粘合剂以便和纸张联合，印刷用热压滚筒把它紧紧地贴在纸上。
这样一来，纸的表面有了更好的光泽，质地更厚实，而且印在上面的色彩受到了掩护。
那么过光膜和过亚膜有什么区别呢？
1. 以为大的区别就在于看上去的光明水平。
2. 光膜看起来会有反光，亚膜看起来不反光，除了室内后果图外，个别客户都会取舍过亚膜。
3. 亚膜，光照以后产生漫反射，给人以高级感，不足之处就是轻易变旧，光膜则不太容易变旧名义新颖，各有利弊。
4. 启顺菜谱根据以往顾客的经验，推荐使用哑膜制作.
做菜谱哪里好？当然是选择启顺菜谱
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