最朴实无华的饭菜,却是最怀念的美味,妈妈的炒饭。 一碗普普通通的隔夜饭,在妈妈简单的处理下,华丽变身,漂亮又美味 以前都是妈妈做给自己吃,今天我来做给妈妈吃。
by 鹿鹿的漂亮妈咪 【豆果美食官方认证达人】
用料米饭 350克腊肠 100克玉米粒 15克青豆 15克胡箩卜 15克蒜 一瓣小葱 两棵姜 一片生抽 一勺老抽 半勺糖 5克配量是两人份的量
做法步骤1、腊肠切小颗粒
2、小葱切碎,蒜 姜 切沫
3、红萝卜切丁,玉米粒,青豆洗净备用
4、准备一碗隔夜饭
5、玉米粒 青豆 红萝卜丁开水焯一分钟
6、起锅热油
7、放入葱姜蒜爆香(小葱不要全放进去,留一部分出锅的时候放)
8、倒入腊肠翻炒
9、腊肠炒至透明,加一勺生抽,半勺老抽(普通小汤勺),少量的糖,翻炒均匀
10、倒入青豆玉米红萝卜,翻炒均匀
11、倒入米饭,快速翻炒
12、翻炒均匀后,散上之前预留的小葱,就可以关火盛盘了
13、盛盘
14、米粒一粒一粒的,好香好香哦⊙⊙!
15、成品图
小贴士菜谱配量是两人份,小伙伴根据实际情况稍微调整一下哦 腊肠一定要切小小的,这样吃起来口感比 较好 米饭入锅前最好是把米饭稍微抓散一点,这样炒的时候比较省力 生抽 腊肠都有咸度,不需要再加盐了
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