童年的记忆：买猪肉
西草厂副食店
台湾女作家林海音在《城南旧事》中写道：我们从骡马市大街回来，穿过魏染胡同、西草厂，到了椿树胡同的井窝子，井窝子斜对面就是我们住的这条胡同......。我没有经历过那个时期，但上个世纪70年代初，我家就住在这一带。南柳巷62号院门紧邻南柳浴池，正对着西草厂胡同东口小饭馆，西草厂东口往前100多米是百货商店，再往前就是合作社（西草厂副食商店）了，路北还有一家小理发店，附近居民吃、穿、用都非常方便。
记忆中，我年纪很小就会买东西，父母为锻炼我，诸如毛巾、肥皂、油盐酱醋等小件东西都叫我买，我每次接到“任务”，嘴里叨念着要买的东西，飞快奔出家门。记得，一次让我买酱油，刚跑出家门不远，就摔了个“大马趴”，酱油瓶子被摔碎，最糟糕的是我叨念的酱油、酱油......随这一摔突然中断，竟想不起来要买的东西，那时我还是学龄前儿童，虽然脑子笨，但很早就得到锻炼。
让我记忆最深的是买猪肉，我家距离西草厂合作社（副食商店）很近就几百米，店门坐南朝北，店堂约有300平方米，店的最南头是卖油盐酱醋的柜台，右侧是卖糕点的柜台，一进店门的左侧，就是卖猪肉的案子，卖猪肉的售货员姓张，大家都叫他“小张”，我常去买肉，他得知我父母都是老师，一次他低声对我说：“能让你妈找些小说给我吗？”我把借书的事告诉了母亲，从那以后的一段时间，我妈从学校借来的小说，我都带给小张，他看完了再调换，借过的小说有：艳阳天、金光大道、红岩、林海雪原等，我拿书给他，赶上他正忙，也会放下“活儿”先收下书，一来二去我和小张很熟。我经常只是买1毛钱肉，每次排队轮到我时，小张都十分“关照”，案子上一大扇去骨带皮的冻猪肉，厚厚的肥膘上只有一点瘦肉，只见他熟练的切下一片带皮肥肉，扔到秤上过一下，从不减量，带皮肥肉用马粪纸一沾递给我，按当时的猪肉价格是9毛多一斤，肯定是多给了点。计划经济时期，由于物资匮乏，花生油定量凭票供应每月每人半斤花生油不够吃，人们都愿意买肥肉，买回家炼油炒菜，炼出的油渣撒点盐吃起来甭提多香了。那时北京市居民每户有购货证（副食本）按月份；按人头供应粉丝、粉条、淀粉、麻酱、豆腐、食碱等。每到春节，还有花生和瓜子供应，大鱼、大肉也都在春节期间消费，孩子们都盼着过春节。记得每年春节，我妈都要制作米粉肉、江米丸子、八宝饭，我吃好多，因为平时吃的太素，胃一下吸收不了这么荤的，所以每次都吃得胃很难受。我大舅的工作单位和家都在内蒙古包头市，他每次出差到北京，都要买猪板油，练成的大油用塑料桶带回家。
随着人民生活水平的提高，超市、便利店货架上的商品玲琅满目，人们可以随意挑选，现如今购买肥肉和板油的人不多了，居民的消费已经由生存消费转变为享受消费，讲究饮食健康，人们追求更高的生活质量。昔日买一两肉已成为历史，有购买1毛钱肉经历的人现在一般都在50岁以上。
(转自新浪博客：凝固历史刹那永恒）
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