波纹米排粉生产线：让你翻身当大厨，简单易上手做出美味好米粉
波纹米排粉生产线：让你翻身当大厨，简单易上手做出美味好米粉！【健力食品机械】公司以先进的技术，严格的管理，完善的服务受到国内外用户的高度赞誉，愿为广大新老客户提供全方位的优质服务。
湿米榨粉的生产流程：
干米榨粉与湿米榨粉在蒸坯前完全相同，只是减少一些油脂和增加成型干燥工序。脱水过程以米浆的含水量35%-38%较好，含水量过多会造成榨出的粉条互相粘连，含水量过低，蒸坯难以膨胀糊化。糊化度则要求为75%-85%，糊化度太高，粉条太软，弹性不足；糊化度太低，坯料容易断条。
炒米粉
这种细米粉在各地的叫法就相差很远，在广东一般叫粉丝或者米线，在浙江温州叫粉干，也是属于米粉的一种
简单地来说，切粉是“切”出来的，所以一般是薄片、有棱角的方形长条；而榨粉是“压榨”的，所以切面是圆的。
客家炒米粉
原料:新竹米粉300g、五花肉带皮100g、鱿鱼干1片、干香菇5枚、干葱6枚、胡萝卜30g、大蒜5瓣、香葱2根、青蒜2根、猪油50ml、白胡椒5g、酱油30ml、油20ml。
做法
1、将新竹米粉放入冷水中泡软;干香菇洗净泡发,切成丝;鱿鱼干洗净泡发,也切成丝,备用。
2、小洋葱洗净切成丝,盛入锅中加入猪油,移至火上用小火将其炸上色,离火晾凉,待用。
3、大蒜切碎;香葱切段;带皮五花肉切细条;胡萝卜切丝;青蒜将底部蒜白切段,上部蒜青切碎。
4、中火烧热锅中的油,放入大蒜碎和香葱段小火煸香,加入五花肉条慢慢煸干煸香,再加入干香菇丝慢慢煸香煸干,再加入鱿鱼丝慢慢煸香煸干,再加入炸好的小洋葱丝翻炒均匀,再加入胡萝卜丝和青蒜蒜白段翻炒片刻,再加入青蒜蒜青碎、白胡椒粉和万字酱油,调入少量清水略煮。
5、将炒锅转到小火,放入泡好的新竹米粉,用筷子充分拌匀即可。
广州市健力食品机械有限公司
13926183040
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做法
1、将新竹米粉放入冷水中泡软;干香菇洗净泡发,切成丝;鱿鱼干洗净泡发,也切成丝,备用。
2、小洋葱洗净切成丝,盛入锅中加入猪油,移至火上用小火将其炸上色,离火晾凉,待用。
3、大蒜切碎;香葱切段;带皮五花肉切细条;胡萝卜切丝;青蒜将底部蒜白切段,上部蒜青切碎。
4、中火烧热锅中的油,放入大蒜碎和香葱段小火煸香,加入五花肉条慢慢煸干煸香,再加入干香菇丝慢慢煸香煸干,再加入鱿鱼丝慢慢煸香煸干,再加入炸好的小洋葱丝翻炒均匀,再加入胡萝卜丝和青蒜蒜白段翻炒片刻,再加入青蒜蒜青碎、白胡椒粉和万字酱油,调入少量清水略煮。
5、将炒锅转到小火,放入泡好的新竹米粉,用筷子充分拌匀即可。
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