低成本、高收益、短周期！蔬菜中的“黄金菜”种植学起来
芽苗菜作为目前一项新兴的，优质的无公害蔬菜，是利用植物的种子或其他营养器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，外观上鲜嫩碧绿、漂亮诱人，口感上清爽多汁、风味独特，是近几年来新兴的无污染，安全，有营养的绿色食品。
其原料产地必须具备良好的生态环境，各种有害物质的残留量符合国家规定的标准，原料的栽培管理遵循一定的技术操作规程，化肥、农药、植物生长调节剂等的使用严格遵循国家制定的安全使用标准。
设备优势
1.生产方便，设施简单。
投资生产芽苗菜占用资金少，成本低。种植芽苗菜最好采用数字化管理，标准化生产，从种到收全程监控，不使用激素、化肥和农药，且省时、省力、省人工。芽苗菜种植技术只需育苗盘或育苗容器，场地较窄的可以设架种植，再加上种子、喷雾器或喷水壶即可生产，且室内外均可，同时也可多层立体生产，占地小、生产方便。
2.生产周期短，效率高。
种植芽苗菜使用先进技术，一些品种可以达到最高1：8的出菜率，复种指数高；且一般7-15天就可以采割上市，培育期极短，生长周期快。芽苗菜品种多样，种植不受季节限制，可长时间满足不同客户的需求。
市场前景
购买新型芽苗菜设备后，一般一人可同时管理2000盘活体(芽苗)菜，管理一盘的成本约为0.2-0.3元，劳工及生产费用很低，而产量极高，仅需2-3人就可以每天完成100公斤的收成。一般每公斤市场销售价在4-12元，一亩可获利10万元以上。在食品安全越来越被人们所关注的今天，芽苗菜的市场前景非常看好。
栽培要点
1.精选种子 。生产萝卜芽菜所用品种不限，最好用绿肥萝卜，根据生产条件选适宜不同温度生长的品种。同时还要调查市场消费习惯，选择茎白色或淡绿色，叶色浓绿或淡绿色品种。
北京、上海等大城市周边已实现了萝卜芽菜工厂化生产，露地或温室均可，露地生产时须有遮阳防雨设施。可用土壤栽培，也可进行无土栽培。芽菜种子要精选，千粒重达15克以上，48小时内发芽率应达到80%以上。
2.有土栽培 。整平畦面，浇透底水，浸种4～8小时，每平方米播种80～120克，覆细土或细沙，厚1～1.5厘米，上盖草帘或报纸，早、晚喷水，温度保持20℃左右。收获前3天，芽长5厘米时，将苗盘移至弱光下促其绿化，胚轴直立，颜色纯白。也可在播种后一次覆土10厘米厚，或分次覆土，使幼苗遮光软化，出土后立即采收，上绿下白，品质更佳。
3.无土栽培。先在棚室内苗床上铺一层塑料薄膜，防止营养液渗漏，再填入蛭石或珍珠岩，厚10～20厘米，浇透底水，播种后再盖一层蛭石，厚1～2厘米。为了保温、保湿，再盖一层地膜或无纺布，出苗后揭除。并常用稀营养液浇灌（每升水中加尿素或硝酸铵1～2克），苗高10～15厘米时采收。
水培时，先在苗盘内铺一层塑料薄膜，放入营养液，再置一层或几层尼龙网或遮阳网，种子播到网上，使营养液面略淹没种子，其上加盖地膜或无纺布，出苗后揭去。在20℃条件下经1周即可采收。
4.预防麻点病。萝卜芽子叶展开时，子叶表面出现黑色小斑点，影响外观商品质量。防止措施有：选用抗病品种；适当提高催芽温度，加速出芽；降低空气相对湿度；避免过量播种，造成芽苗拥挤。
5.采收。萝卜芽菜食用标准不同，采收期也有差异。从播种至采收，食用子叶期芽苗者需4～7天，以两片真叶展开芽苗者需10～17天。一般以苗高10～15厘米，子叶充分展开，真叶刚显露，叶色绿者较好。
采收宜在清晨或傍晚，收时连根拔起、洗净、捆扎包装即可上市。食用前再切除根部。每公斤种子可生产10公斤芽菜。
6.注意事项。收获后及时清洗育苗盘，剔去黏附的杂质，并晾干收藏好，以备下茬使用。每生产1～2批芽苗菜后，对生产场地及用品要用漂白粉消毒。在整个生产中要保持水源及场地的清洁。
生产芽苗菜可以与当地超市合作进行销售，也可以向当地酒店、火锅店、餐馆推销，冬季生意尤其火爆，因为芽苗菜非常适宜火锅食用。
听完小编的介绍是不是觉得芽苗菜是一个很有发展前景的项目呢如果您想做这一行，别再犹豫，抓紧行动起来吧！
商务合作：cooperation@shuzisannong.com
文章来源：山东尚源新农业科技有限公司、农民的故事
图片来源：网络 侵权请联系删除
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