大豆低聚肽
产品描述:
大豆低聚肽是以大豆蛋白为原料采用酶法生产的产品,是由2-6个氨基酸组成的、分子量在1000dalton以下的混合肽肽产品。具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在ph2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。
产品特点:
应用于肉制品:
能够改善肉类食品的功能性质;
应用于婴幼儿食品:
能有效减轻或消除儿童对乳蛋白的过敏反应,促进生长发育
应用于运动食品:
能够促进脂肪代谢,补充能量,快速恢复体力
应用于发酵制品:
能够促进乳酸菌等益生菌如双歧杆菌的生长和繁殖
应用于保健食品:
能有效降低高血压
产品技术指标:
项目
指标
感官指标
白色或淡黄色粉末,无外来物,无结块,无异味
理
化
指
标
总蛋白(以干基计)
≥90。0
大豆低聚肽(以干基计)
≥80.0
水分
≤7.0%
灰分
≤8.0%
卫
生
指
标
大肠杆菌(mpn/100g)
≤40
霉菌和酵母菌(cfu/g)
≤50
总细菌数(cfu/g)
≤1000
三聚氰胺(mg/kg)
不得检出
联系人:
赵庆川
联系电话:13854071595 (微信号)qq: 1361198311
山东天骄生物技术有限公司
13854071595
中国 菏泽
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