俗话说开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”;雅者言“琴棋书画诗酒茶”。无论从俗者还是雅者,只要是个中国人,对茶一定不陌生,可见我们的生活中是和茶息息相关的。从古至今,中国的茶品种类不计其数,叫得上名字名茶更是数百千记,名字也是五花八门,甚至有的茶只听名字都不能判断到底是哪一类茶叶,那么下面一起看看茶叶到底是根据什么来命名的。
一、按照茶叶的外形加以命名这类茶根据茶叶的外观形状,或以形似,加以名称。如珍眉茶,瓜片,紫笋,雀舌、毛峰、毛尖、银峰等。
六安瓜片
(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)二、茶的名称就形容茶的色香这类茶听其名就能知其色香如何。比如形容干茶的其代表霍山黄芽、敬亭绿雪等。形容香气的云南十里、安徽舒城等。形容滋味的如安溪桃仁、江华苦茶、泉州绿豆等。形容茶汤色也有部分的代表,茶友可试着自己找找(温州黄汤)。
古树红茶
(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)三、其中以产地命名的茶叶为最多,也是名茶的标志之一。这类的茶叶以产茶地加茶而以命名。如历史上大多的茶叶都是这种命名的方法,也是增加地方知名度或者用现在的说法叫做地理标志产品。如唐代名茶蒙顶茶、顾渚紫笋;宋代名茶六安龙芽、北苑贡茶等;历代有杭州龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶等,近代有南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片太平猴魁等等。
武夷岩茶
(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)四、以茶叶采制季节。按照采制季节的不同可分为春茶、夏茶及秋茶等。更详细比如明前茶(清明节前采制)及明后茶。
(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)五、以制茶技艺来分命名比如根据茶叶的制茶工艺,大概分出几类,而不是具体某一种茶叶的名称。如炒青、烘青、晒青、蒸青、功夫茶及窨花茶等。
茉莉花茶
(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)六、按照茶叶树种如乌龙茶、水仙、肉桂、铁观音、毛蟹等等。
安溪铁观音
(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)当然茶叶的分类命名只是一个叫法,各地个人都会出现一些独特称谓,就如人名。但是作为一个饮茶者,大多数时候在满足解渴的同时,对茶叶的了解,才能更好的懂茶,懂茶性,从而欣赏大自然的馈赠,以及随着不断的发展人们对茶叶充满智慧的加工,使得更符合人们的饮茶习惯,对我们自身智慧的肯定。喝茶的过程在品味之中体悟人,就是我们自身的存在,当下的此刻与茶味的相融与碰撞。
纷繁绕绕,管它!
“吃茶去!”
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茶叶名是缘何由来的
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