围着暖胃鸡汤打边炉，靓汤和火锅一网打尽
老饕才懂的潮汕本味
地处爱琴海周边区域的潮汕打边炉
隐藏菜单是超地道潮汕菜
- 2019.09.26-
白露后秋风起，天气渐凉最适合喝汤
潮汕人更是打边炉界的翘楚！
在路边小店，一个磁炉，一锅暖胃鸡汤，几乎可以烫一切。哪怕是再冷的夜晚，也会随着噗噜噗噜的锅子一起，温暖起来。
娃娃鱼炖老母鸡
娃娃鱼炖老母鸡汤暖胃又暖心。老板和老板娘都是地道的潮汕人还经营着一家七年的牛肉火锅。为了这碗潮汕的好汤不被埋没，老板煞费苦心。
每日现杀的娃娃鱼最是滋补，老母鸡炖枸杞、参片、石斛，汤底浓郁、香气逼人。将熬制过的高汤一碗一碗喝下肚，在天干物燥的初秋算得上是最温暖的一碗汤了吧。
甲鱼炖老母鸡
炉火渐旺，锅中翻滚的汤汁香味四溢，未见其面，先闻其味道。切块的老母鸡肉鲜香入味，甲鱼裙边q弹嫩滑，心动的话就快来潮福鑫赴一场舌尖鸡汤盛宴吧。
现切吊龙牛肉
好的食材无需多言，色泽鲜红，纹理细腻的牛肉自己会说话。每头牛只出5%的吊龙，是牛脊背上的一条长肉，基本没有脂肪，十分鲜嫩。
肥瘦相间得恰到好处，嫩滑香甜而不腻。三起三落之间，熟度恰是刚好。配以特色的麻酱蘸碟，入口鲜香四溢，裹满酱汁的牛肉的口感层层递进！
牛肉丸
一家好店必须要有一位懂得美食的店主，进店与老板闲聊了几句，才得知店主可是经营着一家七年的牛肉火锅老店。
手打牛肉丸都是真材实料，历经 过千锤百炼，手工捶打保证牛肉的纤维不被破坏，口感更加嫩滑、细腻，只有经验丰富的人才吃得出其中的奥妙。
虾滑
一个q弹爽口的虾滑一定是要虾肉含量够多，反复搅打多次才能有足够的鲜甜和弹性。和老板闲聊间提到虾滑为什么会这么好吃？老板只给了我四个字，就是真材实料！
这个显而易见，老板真正的将真材实料做到了极致。最特别的是虾滑中能明显的吃到虾肉的大颗粒，清甜的滋味瞬间就在嘴里化开了，虾肉的肌理在嘴里撕扯，满口留香，唇齿间弥漫着海虾本身的香甜味！
雪花肥牛
肥牛牛肉的品质在福州一众爱好吃肉的吃货心里占据相当高的地位~雪花肥牛肉肉质紧实，汆烫后依然纹路分明，咬开汁水饱满， 瘦而不柴，无比鲜嫩。
再裹上一层调制好的麻酱，放入口中满满原汁肉味，鲜味十足，美味程度直达五星！
墨鱼仔
清洗干净的墨鱼仔已经去除内脏，倒入锅底汆烫，搅动一番，墨鱼仔娇小的身躯完完全全被汤汁包裹，忍住不偷吃是不可能的。脆爽弹牙的口感，猛戳一下，瞬间弹回，吃的时候可得小心点，弹到牙可是要闹笑话的。
潮汕斑鱼
斑鱼的口感比起普通财鱼更加紧致弹嫩，相比于其他鱼肉更少了土腥味。懂吃的潮汕人，为了留住斑鱼最为鲜嫩的口感将鱼肉切割的薄如蝉翼，放入锅内3秒即可食用。
汆烫后，薄薄的鱼片立马转为嫩白色，蘸一点店内自制的调味酱汁不仅入味儿，入口也特别鲜嫩可口。
蔬菜拼盘
应季的时蔬拼盘都是老板每日新鲜采购。这样一份拼盘荤素搭配均衡。
潮汕无米粿
古早风味的无米粿甜咸口味任你选，经细火慢滚的无米粿，整个玲珑剔透，香酥的外皮加上可口香软的馅料，一口一个，层次感十足。
萝卜糕
煎萝卜糕每一口都可以吃到萝卜的甘甜，外皮的酥脆，黏糯的口感带着淡淡米香，保证丰富的咀嚼感，喜欢这种舒适氛围的话就快来打卡吧~
潮福鑫双鱼打边炉
地址：闽江大道203号江南水都一区商业中心1层07商业用房
电话：13788873185
营业时间：周一至周日 11:00-次日02:00
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三向塑料格栅
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- 2019.09.26-
白露后秋风起，天气渐凉最适合喝汤
潮汕人更是打边炉界的翘楚！
在路边小店，一个磁炉，一锅暖胃鸡汤，几乎可以烫一切。哪怕是再冷的夜晚，也会随着噗噜噗噜的锅子一起，温暖起来。
娃娃鱼炖老母鸡
娃娃鱼炖老母鸡汤暖胃又暖心。老板和老板娘都是地道的潮汕人还经营着一家七年的牛肉火锅。为了这碗潮汕的好汤不被埋没，老板煞费苦心。
每日现杀的娃娃鱼最是滋补，老母鸡炖枸杞、参片、石斛，汤底浓郁、香气逼人。将熬制过的高汤一碗一碗喝下肚，在天干物燥的初秋算得上是最温暖的一碗汤了吧。
甲鱼炖老母鸡
炉火渐旺，锅中翻滚的汤汁香味四溢，未见其面，先闻其味道。切块的老母鸡肉鲜香入味，甲鱼裙边q弹嫩滑，心动的话就快来潮福鑫赴一场舌尖鸡汤盛宴吧。
现切吊龙牛肉
好的食材无需多言，色泽鲜红，纹理细腻的牛肉自己会说话。每头牛只出5%的吊龙，是牛脊背上的一条长肉，基本没有脂肪，十分鲜嫩。
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牛肉丸
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虾滑
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雪花肥牛
肥牛牛肉的品质在福州一众爱好吃肉的吃货心里占据相当高的地位~雪花肥牛肉肉质紧实，汆烫后依然纹路分明，咬开汁水饱满， 瘦而不柴，无比鲜嫩。
再裹上一层调制好的麻酱，放入口中满满原汁肉味，鲜味十足，美味程度直达五星！
墨鱼仔
清洗干净的墨鱼仔已经去除内脏，倒入锅底汆烫，搅动一番，墨鱼仔娇小的身躯完完全全被汤汁包裹，忍住不偷吃是不可能的。脆爽弹牙的口感，猛戳一下，瞬间弹回，吃的时候可得小心点，弹到牙可是要闹笑话的。
潮汕斑鱼
斑鱼的口感比起普通财鱼更加紧致弹嫩，相比于其他鱼肉更少了土腥味。懂吃的潮汕人，为了留住斑鱼最为鲜嫩的口感将鱼肉切割的薄如蝉翼，放入锅内3秒即可食用。
汆烫后，薄薄的鱼片立马转为嫩白色，蘸一点店内自制的调味酱汁不仅入味儿，入口也特别鲜嫩可口。
蔬菜拼盘
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萝卜糕
煎萝卜糕每一口都可以吃到萝卜的甘甜，外皮的酥脆，黏糯的口感带着淡淡米香，保证丰富的咀嚼感，喜欢这种舒适氛围的话就快来打卡吧~
潮福鑫双鱼打边炉
地址：闽江大道203号江南水都一区商业中心1层07商业用房
电话：13788873185
营业时间：周一至周日 11:00-次日02:00
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