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烘焙是一门科学,涉及了数学,物理,化学的各种知识。 针对零基础人群,进行基础理论,原材料,设备,工具的的知识讲座。理论结合实际,大量实际操作制作基础面包。
技法训练【手揉面?机器揉面?手工开酥?机器开酥】。
授课方式:理论?实践,重实操。
烘焙面包課程:
1. 法式面包
法棍、蒜香法片
2. 丹麦类面包
牛角包、手撕包、丹麦红豆、丹麦黄桃、丹麦风车、丹麦金砖、羊角包
3. 欧式面包
奶酪包、牛奶软欧
4. 方包
全麦吐司、原味切片、红豆切片、椰蓉吐司、三明治
5. 甜面包
肉松面包、毛毛虫面包、红豆小餐包、甜甜圈、菠萝包、椰蓉面包、芝士蔬菜烧
蛋挞及馅料的制作 有空先生是一所美食文化进修研发中心。这里不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程,同时,也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实践课程,为更多有梦想,有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。 有空先生致力于西点、蛋糕、面包、西餐、咖啡、饮品等技术研发、店铺营销与管理,以学员开店、就业、技能提升为主的 专业技术指导。办学实力雄厚、良好的教学环境、专业的师资队伍、手把手授课方式、多媒体教学模式,让学员学到的不仅仅是如何做产品,更能在学过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场需求等实用知识。
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