它比猪肉贵，比鲍鱼鲜，孩子隔三差五吃，身体强壮，不吃可惜啦
相信大家在生活中都是吃过带鱼的吧，当然了，带鱼这种食物不仅非常的好吃了，更是有着非常高的营养价值哦，并且带鱼的保健功效也是非常不错的。
带鱼虽然价格比猪肉贵，但是口味却比鲍鱼鲜，家里面有老人和小孩子的，我们可以隔三岔五吃一次，提高身体免疫力，补气养血，强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
今天哈妹教朋友们一道香酥带鱼，外酥里嫩的口感，吃一口，空腔清香萦绕，下饭开胃，跟着哈妹一起看看美味的香酥带鱼的做法吧！
酥炸带鱼
配料:
带鱼600g、葱1颗、姜1块、花椒10颗、八角4颗、油适量、盐1勺、胡椒粉1匙
烹饪步骤:
1.带鱼600g自然解冻，用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍（其实清洗干净即可，白磷有很多功效鱼鳞含有较多的卵磷脂，而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力，抑制脑细胞退化。此外，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。）个人不喜欢
2.将鱼肚子剪开，取出内脏，鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味
剁成大小合适的小块，加入料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时入味
3.鸡蛋充分打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液
4.炸制两面金黄即可控干油分（家里面可以少放一些油，分成几次将带鱼炸熟）
5.将所有的带鱼都炸好，再将带鱼倒入锅中复炸，让带鱼更佳酥脆可口，美味的炸带鱼趁热品尝吧！
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