养牛人最关心的应该是牛的品种和质量，决定出栏利润的就是这两项
养牛人最关心的问题是什么呢？牛的品种问题，疾病防疫问题，饲养管理问题。这些问题都应该关心，但哪个是最重要的呢。其实养牛人最关心的应该是牛的品种和质量，价格是其次。
首先东哥带大家看看这几年的市场变化，从2015年开始到现在，这波行情上涨已经持续差不多有5年了。但是上涨的势头依旧不减，还有上涨的动力。最近有新闻播报东南亚和韩国等国家，相继发生非洲猪瘟，非洲猪瘟的持续发酵，给肉类市场带来的压力非常大，供给出现严重不足。人们选择肉类消费的种类就有所改变，牛肉的消费量出现大幅增长。也给养牛人带来了前所未有的效益。
牛肉的消费量上涨，直接带动整个养牛行业的迅速反应，从犊牛到成牛，整个行业都沸腾了。这样的行情下，农村闲余劳力看到了新的经济增长点，很多实体经济也转型到养牛业发展，都开始着手养牛，也使得我国的畜牧业发展进入一个新的快速发展时期。
我国的养牛业发展看似强劲，其实是非常薄弱的。养牛预防和防疫意识不强，经常会发生大面积疫病的爆发，为了更好的发展养牛业，各级畜牧部门强制免疫，最近几年起到了很好的效果。随着养牛人对防疫和预防的重视，越来越多的人都体会到防疫的好处，自发的加强了防疫意识。
这波行情走到现在，也说明了市场对于健康饮食的重视。养牛人最关心的就是基础牛的价格，很多养牛人对这个问题的关心，甚至超出了对出栏价格的关心。其实东哥的理解不是这样的，抓牛的时候价格固然重要，但是品种质量如果把握不好，即使抓的在便宜，也不会有太好的利润，品种质量决定牛的长势，也决定后期出栏的价格。所以抓牛的时候要多关注品种质量，然后在考虑价格。
出栏的价格跟当前市场上牛肉价格是联动的，但是屠宰场也是要根据牛的出肉率计算价格的。有很多人因为牛的品种质量和饲养问题，牛的出肉率不足，价格也上不去，眼看着别人的牛卖的价格比自己的牛多出很多。这样的事情每天都在发生，之所以会出现这样的问题，都是抓牛的时候品种和质量没选择好，导致最终出栏价格不理想。尤其是新手养牛人，不看品种质量，只看价格，这是一个非常大的误区。
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