煮鸡蛋不要直接放水里，用这几个办法，好剥皮还很嫩

煮鸡蛋不要直接放水里，用这几个办法，好剥皮还很嫩
嗨喽大家好，我是小花，今天继续给大家分享生活中的那些小窍门，感兴趣的话一起来看看吧。
鸡蛋是一种非常常见的食材，鸡蛋富有营养，各个年龄段的人都可以食用鸡蛋，鸡蛋的吃法也很多，相信不少人最喜欢的还是煮鸡蛋，煮鸡蛋方便又便于携带，蛋壳就是最好的包装，煮出来的鸡蛋也可以搭配其他食物一起吃。
很多人煮鸡蛋的方式就是直接将鸡蛋扔进水里就煮了，煮几分钟后就可以吃了，这个方法虽然很简单，但是煮出来的口感并不怎么好，蛋清会感觉很硬，蛋黄则像面一样吃起来很噎，接下来小花就教给大家如何让煮鸡蛋变好吃又好剥皮的方法。
煮鸡蛋之前一定要将蛋壳洗干净，因为鸡蛋上容易沾染鸡粪和羽毛，鸡蛋洗好后放在一边，在锅中加水并加热，在水稍微温热的时候将鸡蛋下锅，记住水是稍微温热就可以了，不要等水烫了再下锅，热水煮鸡蛋非常容易将鸡蛋煮破。
鸡蛋下锅后不能直接盖上锅盖，要用筷子轻轻的转动鸡蛋，这样做一是可以让鸡蛋受热均匀，二是可以让鸡蛋黄在鸡蛋的中心位置，不会偏向一边，因为蛋黄在中间的话可以煮出好吃的溏心蛋。
轻轻转动鸡蛋到水开后就可以盖上锅盖了，因为这个时候鸡蛋稍微定型，可以转小火满满煮了，不用大火的原因是大火容易让鸡蛋破裂，小火煮五分钟后鸡蛋就会成为溏心蛋，溏心部分比较多，煮六七分钟后鸡蛋成为溏心比较小的溏心蛋，煮八九分钟后鸡蛋就会全熟了，所以具体煮多长时间根据个人口感来，喜欢吃溏心的话就少煮一会。煮好的鸡蛋捞出来放到冷水中浸泡一会再拿出来吃，这时候的鸡蛋非常好剥皮，口感还会非常软嫩。
除了这个下水煮的办法，还有一个办法也可以做出“煮”鸡蛋，这个方法非常简便，就是将系好的鸡蛋放入锅中直接蒸，这个办法蒸鸡蛋其实和“煮”鸡蛋的口感是差不多的，这个方法能避免鸡蛋煮破，水开后蒸八分钟将鸡蛋拿出就是很美味的溏心蛋，这样做也非常省事，虽然速度上来说要比煮鸡蛋要慢一些，但是这样做出来的鸡蛋也很嫩。
好了，以上就是小花教给大家的做煮鸡蛋的方法，大家学会了么，假如觉得本期内容还不错的话，欢迎转发出去让更多人看到，我们下期内容再见！

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