一个资深餐饮人告诉大家，为什么2019年的餐饮生意更难做了？
进入2019年，餐饮的从业者说的最多的一句话就是“生意很难做啊！”，由此可见，不景气是普遍现象，为什么会出现这种情况呢！作为一个在一线城市从事餐饮将近十年的从业者，我来和大家分析分析。
一、整个国家经济下行压力较大，说白了就是整体经济也不太好，大家都知道经济的发展要依靠投资、消费、出口三驾马车拉动，这其中的消费就涉及到我们餐饮行业，百姓消费的预期和能力都下降了，也就是钱包不鼓了，房价上涨带动了其他消费品上涨，现在钱包要还房贷、交房租、养孩子、孝敬父母等等，这是每一个80后的必须面临的问题，而80后90后是现在消费的主力军。多余的钱变少了，消费的能力自然也下降了。
二、现在的123线城市不断的建城市综合体，比如万达广场，深圳的海雅缤纷城等，综合了购物、电影、娱乐、餐饮等，下班之后你想要的在这里都有，人流量逐渐的向这些综合体靠近，也逐渐影响了临街铺面的生意。当然这些综合体里面除开品牌之外，其它的生意也很难做，而且进场费和租金也不便宜，这也是我们逛街经常看到不断更换名字的原因。
三、不断上涨的租金和进场费是餐饮老板绝望的最后一根稻草。根据调查，每个门面的租金每年上涨在15%左右，对房东来说，市场好不好？大环境好不好？生意好不好做？和他们通通没有关系，他们只管每个月收到租金就好了，你的一切那是你的问题。而且现在一个100平米左右的店最低投资在3-40万左右，而且回本是一个漫长的过程，至少得1到2年时间，回本后马上三年的合同又快到期了，续签合同的时候又面临喝茶费的问题，少则几万多则十几万，丢了亏的太大，进退两难啊！
四、消费升级了，现在不是转了一个门面，随便装修一下打上一个招牌，就能开门做生意了，现在消费者对口味、环境等各方面的要求都非常高，而且最好要与众不同，如果在各方面都没有优势，那生意肯定很难好。
五、竞争太激烈了，不知道大家有没有留意，每条街上做餐饮的是最多的，可能占了80%，奶茶、沙县小吃、重庆小面、猪脚饭、包子店、烤鱼、小龙虾，可是应有尽有，因为餐饮进入的门槛太低了，当大家都不知道做什么的时候，都进来餐饮试一下，结果成了现在一片红海。
作为一个多年的从业者，在这里奉劝各位，如果你有很多年的经验加上有很好的产品，而且有很好的人脉，那餐饮当仁不让是容易赚钱的。如果你对餐饮是一张白纸一无所知，如果你想用加盟的方法来进入餐饮行业，那奉劝你还是三思而后行，因为这个行业淘汰率实在太高了。现在这个行业，真正赚钱的，可能只有20%左右，其他的一半都是亏损的，另外一半可能赚了一份工资钱相对比较自由的时间。
这是我的看法，各位是有什么意见，可以发表。
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三、不断上涨的租金和进场费是餐饮老板绝望的最后一根稻草。根据调查，每个门面的租金每年上涨在15%左右，对房东来说，市场好不好？大环境好不好？生意好不好做？和他们通通没有关系，他们只管每个月收到租金就好了，你的一切那是你的问题。而且现在一个100平米左右的店最低投资在3-40万左右，而且回本是一个漫长的过程，至少得1到2年时间，回本后马上三年的合同又快到期了，续签合同的时候又面临喝茶费的问题，少则几万多则十几万，丢了亏的太大，进退两难啊！
四、消费升级了，现在不是转了一个门面，随便装修一下打上一个招牌，就能开门做生意了，现在消费者对口味、环境等各方面的要求都非常高，而且最好要与众不同，如果在各方面都没有优势，那生意肯定很难好。
五、竞争太激烈了，不知道大家有没有留意，每条街上做餐饮的是最多的，可能占了80%，奶茶、沙县小吃、重庆小面、猪脚饭、包子店、烤鱼、小龙虾，可是应有尽有，因为餐饮进入的门槛太低了，当大家都不知道做什么的时候，都进来餐饮试一下，结果成了现在一片红海。
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