淄川博山周村付云飞专业韩式裱花学校教您开一家属于自己的蛋糕店
a:青岛韩式裱花课程!本课程是两年多授课以来的创新改良版,不再追求花型多,造型复杂多变,而是以实战实用顾客市场为
主。不再集中授课。而是全部采用《一对一专业教学模式》但上课前2-7天必须预约。
1.韩式透明奶油霜的制作技术与配方，韩式.奶油霜的调色技巧。以及实用的韩式裱花技巧。
2，豆沙的选择,豆沙皮制作并演示，豆沙调色技巧。蛋糕配色技巧讲解。
3，课程安排所需要学xi的花型，玫瑰，牡丹，芍yao，向日葵，小澳梅，马蹄莲，五瓣花，菊花，大丽花，
婴粟，多肉植物，叶子，毛莨，奥斯丁玫瑰，学xi操作手法以及其她创新新研发的花型。
4，在老师的指导下，至少完成4个，韩式裱花蛋糕。
5，学xi韩式刺绣手法及奶油霜手绘。
6，讲解练xi韩式裱花与普通蛋糕的创新结合。
5.虎皮咖啡戚风卷
（1）虎皮配方（两盘量）：蛋黄500克 砂糖200克 低筋粉75克
制法：将蛋黄用高速搅打片刻，再加入糖充分打发，加入过筛的面粉拌匀后，再高速打发约3分钟，倒入垫有不粘布的烤盘中，上火250℃，下火0℃.
（2）制作咖啡戚风蛋糕（配方参照戚风卷，加入少许咖啡汁），涂抹馅料后卷成筒备用。
工艺：将晾凉后的虎皮从不粘布上小心揭下，背后涂抹上馅料，与戚风卷一起卷成筒状，按需要大小切块。
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