马铃薯你怎么了？彩色马铃薯营养丰富 新品种收获国家认证
马铃薯是公认的全球第四大重要粮食作物，是一种块茎都可食用的食物，马铃薯又被消费者称为土豆，深受大家的喜欢。马铃薯块茎还有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质，能为人体提供多种营养物质，尤其是维生素更是所有粮食作物中，营养最为齐全的。
据了解长期以来，我国作为种植马铃薯的大国之一，但是马铃薯的品种却比较单一，加工品种匮乏。在这种情况下，西北农林大学陈勤教授带领马铃薯遗传育种及功能开发团队，瞄准国际前沿，围绕中国马铃薯主食化产业发展的重大需求，以马铃薯种质资源原始创新为核心，开展全方位的马铃薯遗传育种和主食加工新品种筛选培育工作。终于皇天不负有心人，在近日，该团队培育的彩色马铃薯新品种“紫玫瑰2号”“红玫瑰3号”“黑玫瑰4号”获得国家农业农村部植物新品种权证书，并通过国家非主要农作物新品种登记。
此次获得的三个玫瑰系列新品种，都有非常显著的三高特点。
第一就是营养价值高，马铃薯本身营养价值就很高，但是这种新品种，除了马铃薯本身的营养物质之外，还还有丰富的花青素和多酚类高抗氧化活性物质。其花青素含量达到了昂贵的蓝莓水平，其抗氧化活性物质是一般品种的5-10倍。
第二就是产量高，这三个新品种具有具有极强的适应能力、抗逆性强，并且商品马铃薯的产量高于一般品种30%，亩产量可以达到4000公斤以上。
第三就是附加值高，这些五颜六色的新品种，不仅营养丰富，颜色鲜艳。而且加工品质优良，在市场上的附加值和产品发展潜力更高，能加工成各种的休闲食品，不用在添加化学剂，直接拥有天然的色彩。
根据陈勤教授的介绍，由于马铃薯又较强的适应能力，并且团队之一在陕甘宁等地进行试验示范，所以这种新品种马铃薯，将会成为推动西北地区马铃薯发展的重要支撑，为这一地带的人民生活提供更多的经济来源。并且这种植物新品种，意味着我国对该品种，具有完全地 知识产权，在世界马铃薯种植上有话语权，这种产品并受到《中华人民共和国植物新品种保护条例》保护15年。
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