三普厂家直销质量第一价格优惠真空和面机参数和图片

加工定制是	可生产产品类型米粉、面条、包子、饺子
品牌三普	适用范围蛋糕房设备、面包房设备、中餐店设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备
订货号ZKM_25	货号25
型号ZKM_25	功率9kw
生产速度150kg/h	外形尺寸13107001500mm
营销新品	产量1500
规格25	是否跨境货源是
主要下游平台独立站	主要销售地区北美、南美、东南亚、东北亚
有可授权的自有品牌是	电源电压380

真空和面原理就是在真空负压状态下和面，小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌，能快速均匀地吸透水分，促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化的重要条件。真空和面可使面团含水量在32％～45％左右(视面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定)，真空度为-0 .5～0.7mpa。
主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准
采用真空和面技术，对改善加工工艺、提高面制品质量，都有积极的意义。真空和面较普通和面技术，面团增水10％～20％ (依面团轧面时不粘辊为限)；面团游离水减少，不易浑汤，不易粘辊；小麦粉颗粒吸水均匀充分，可使面团色泽均匀，轧制的面片无色差，不起花；面团微粒分子间呈真空状态，空气间隔减少，提高了面团密度和强度，且生产过程中不易破皮、断皮、落条；和面时间6-8分／次。由于搅拌时间短、转速低，又无空气阻力，面团温升低，约5℃左右，避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。真空和面是面制品技术领域的一项新成果，它的应用，将对我国面制品行业的技术进步，以及加快食品工业向现代化方向发展，有着极大的推动作用。
山东诸城市场售卖真空和面机的比较多，有自主生产的，贴牌生产的，调货的等等，购买的时候一定要仔细甄别，选择有实力的原装生产厂家，质量、售后、配件服务才会有保障。真空和面机跟普通和面机相比，不仅仅是多加了一台真空泵。真空和面机具有的特点是：自动开盖、自动合盖、自动翻箱，自动出面。多加了液压泵、真空泵、变速箱，电脑控制板，面箱也是必须加厚的，要不然抽真空容易变形。
真空和面机在真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在***短时间、***充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到状态。
售后服务：
一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务我公司配有多位技术全面的工程技术人员竭诚为您服务，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务
本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装，调试，维修，技术咨询等售前售后服务，以周到，细致，及时的速度解
决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。

诸城市三普食品机械厂
王先生
15684202817
山东潍坊诸城市龙都街道土墙工业园

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