百年茅台酒,千年秦良造!秦酒三千余年,实乃酒之始祖,真正的秦酒滋味醇和,连绵不绝,如秦人一般外表腼腆,而内心刚烈,不是一般的人,当然不饮一般的酒。
市面上能见到的酒,几乎都是勾兑而成,所谓十几二十年的窖藏,只能一笑了之。喝酒讲究酒品,造酒的却压根没有品,成为了几千年酒文化的悲哀。
勾兑酒盛行,实则是因为古法酿酒程序复杂,对酿造酒的粮食,水源,气候等要求极高,繁重的体力劳作,加上五六十年代粮食紧缺,基本已经失传,并且没有几十年的经验,根本无法酿出好酒。
古法制酒之术,实则国宝!
从粮食开始仔细的甄选,摊晾。阴历十月后立窖,蒸麸煮梁,各类粮食和曲入窖,持续发酵数月,并分九次加入新粮,且每日需将窖里的粮食反复一次,持续到发酵完毕后,架锅蒸酒,时间、火候,完全依靠老酒正六十余年积累的经验,才能保持上佳的滋味。
真正的酒,滋味是真实自然的,当你喝过这样一杯真正的酒后,你会忽然发现原来酒是这样的味道的,没有一丝像以前喝白酒的那样的抵触,甚至连一口菜都不想着去吃,口中只是在不断的回味,稻谷的香味,甚至明显的花香,让人沉醉。
这便是千年前酒的味道,是李白的诗里飘出的香,是汉武帝手中递过来的酒盏,是豪情万丈,是壮志凌云,是肝胆相照!
交心的朋友,喝最真的酒!
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千年秦酒一杯,万里终南留蕴,秦良造古法真传大德出世!
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