四川冒菜加盟—冒菜加盟—创业投资的！

大懒人冒菜
加盟费12800 保证金3000 一次性收取，终身免费使用大懒人冒菜品牌！
冒菜培训课程安排
第一课时
1、介绍香料的常识和用途
2、红油辣椒的制作与保存
3、冒菜原材料品种的选购和加工、香料的选购和加工、油料的识别和选购
第二课时
1、冒菜汤料原材料的选购、处理、及熬制
2、冒菜兑锅及注意事项
4、冒菜各种素菜的刀工处理方式、冒菜
第三课时
1、冒菜荤菜如牛肉、鸭肠、火腿肠等的腌制加工和处理
2、冒菜火候的掌握、荤菜冒法
3、针对现有市场冒菜、进行口味调制、演练
4、复习制作过程及开店常识、注意事项
冒菜培训内容：
1、红油辣椒的配方与制作
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的选择与熬制方法
5、汤料熬制以及保存方法
6、各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制
冒菜培训周期：随到随学，项目全部由学员动手操作，4-7天学会掌握技术要领。

成都文豪餐饮管理有限公司
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