烟熏红茶 正宗武夷山桐木关烟熏正山小种红茶

正山小种红茶生长于国家级自然保护区——桐木关。传统的正山小种都采用独特的松木熏焙工艺，所以有一种独特的松烟香。
后因松木资源慢慢减少且成本加大以及工艺繁琐，所以现在市面上正宗的正山小种大多也去掉了松木熏焙工艺，无烟小种喝着滋味也不错，只是总少了些韵味。
此款茶是当地的一位老师傅的收山之作。产于海拔1800米左右的高山茶。采用最传统工艺（不只是在最后烟熏而是在前面几道就有熏焙），所以松烟香不是浮于表面
而是已经渗入到骨子里去了，使其保持了古老的正山小种的原滋原味。
据了解，未经过正山小种独特的烟熏工艺制作的红茶不能称为“正山小种”，即使原料来自武夷山自然保护区，也只能称为小种红茶。
   ?产地、工艺是正山小种两大最主要特征
   “未经烟熏的当然不能算是正山小种。”武夷山著名制茶师、岩上茶叶科学研究所所长刘国英表示，正山小种最主要的两个特征一个是产自桐木关自然保护区，一个是由传统的烟熏工艺制作而成。只有同时具备了这两个要素才能称为正山小种。
   据了解，正山小种2002年成为中国原产地保护产品。“正山小种”的命名必须通过中国质量监督检验检疫总局原产地标志注册保护，取得原产地标记注册，否则是不能命名为“正山小种”。注册产品的条件包括：1.来自本地区的种植、养殖产品。2.原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。
   业内人士分析，近年来，随着红茶的流行，特别是武夷山金骏眉的崛起，保护区里的小种茶原料基本都拿去做金骏眉、银骏眉等高端红茶，因此正山小种首先面临原料的稀缺，其次，会做传统正山小种的制茶师大多集中在武夷山，他们的薪酬也跟着水涨船高。目前，市场上没有烟熏的“正山小种”利润比正宗的正山小种高。商家的首要目标就是赚钱，于是所谓的“没有烟熏的正山小种”便应运而生，消费者也就容易被误导了。
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武夷山伦泽春生态茶业有限公司

15880042288
中国 南平

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