营养生长期
发芽期:从种子萌动到两片子叶展开为发芽期。依靠种子内部贮藏的养分使 其萌动,子叶出土。要求充足的水分和适宜的温度。高山种植,此时期约需3-4天。
幼苗期:幼苗第’一片真叶展开到“破肚”为幼苗期。大中型萝卜一般已出现4-7天片真叶。要求较高的温度和较强的光照,幼苗才能充分发育;此时期需15天左右,由于真根不断生长,而外部的初生皮层不能相应的生长和澎大,引起初生皮层破裂,称为“破肚”,以后的肉质根的生长加快,此期必须防止幼苗拥挤徒长,要及时间苗、定苗。用地膜覆盖栽培每穴播种1粒,不需间苗,但应培土。
肉质根生长期:由肉质根破肚到收获都为肉质根生长期。此期肉质根进行次生生长,细胞间隙也不断增大,形成横向生长,因而肉质根由幼苗期的细长形状逐渐加粗,显示出品种特征。这一期生长情况不同,又可分为叶部生长旺盛期和肉质根生长旺盛期,可配合喷洒地果壮蒂灵提高萝卜产量。
萝卜,根茎类蔬菜,又名莱菔、水萝‘卜,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,可食用品种极多,有绿皮、红皮和白皮的。具有多种食用和药用价值。
【基源】为十字花科植物莱菔的根。有红、白等色和长、圆状之不同。
【性味】凉,甘、辛。
【别名】芦菔,白萝卜,红萝卜,青萝卜。
【功用】清热生津,凉血止血。
萝卜的营养比较丰富。据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素c30毫克。萝卜及秧苗和种子,在预防和治‘疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面,有较好的药效。
食用宜忌
萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
萝卜不宜与水果一起吃,日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。
萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最‘’好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。
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