做辣椒油时，辣椒面一定不要先淋油，多加1步，辣椒油又香又辣！

生活中，一餐饭可以赋予你什么的滋味，完全是根据自己当时的心情。只是果腹之欲，抑或尽情享受。那么一碗红油，拌上你喜欢的食材，就可以为一餐家常菜做最好的点缀。辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，做辣椒油时，辣椒面一定不要先淋油，多做这一步，辣椒油又香又辣，简单又好做，喜欢的朋友快来试试吧
用料
辣椒面适量
油适量
八角2个
花椒20粒
盐适量
芝麻1把
桂皮1块
葱两根
大蒜5瓣
姜5片
洋葱适量
万能辣椒油的做法
准备所有食材。大蒜忘拍照了，切碎放辣椒一起！所有香料放一起。辣椒，熟芝麻，大蒜，盐放一起。
冷锅下油，慢慢加热，加入这些香料，中火熬到油开。
油开后过滤掉香料，待油温稍微凉一点点。
然后倒入辣椒中，搅拌均匀。
冷却装瓶。可以用来做凉菜，拌面，蘸酱等等
小贴士
喜欢吃豆豉的还可加点豆豉在里面。对于食材的量不用太刻板，根据自己实际情况增减就行主要的食材不要少，不喜欢哪种调料就不放或少放，中小火炸辅料，大火容易糊，储存最好待辣椒油凉透后，装到有盖子的容器里，随吃随取，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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