凯氏定氮仪的工作原理
蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。
1.有机物中的胺根在强热和cuso4，浓h2so4 作用下，硝化生成（nh4）2so4
反应式为：
2nh2+h2s04+2h＝(nh4)2s04 （其中cuso4做催化剂）
2.在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出nh3 ，收集于h3bo3 溶液中
反应式为:
(nh4)2so4+2naoh＝2nh3+2h2o+na2so4
2nh3+4h3bo3＝(nh4)2b4o7+5h2o
3. 用已知浓度的h2so4（或hci）标准溶液滴定，根据hci消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，既得蛋白质的含量
反应式为：
(nh4)2b4o7+h2so4+5h2o＝(nh4)2so4+4h3bo3
(nh4)2b4o7+2hcl+5h2o＝2nh4cl+4h3bo3
凯氏定氮仪操作步骤：
（一）消化
1、准备6个凯氏烧瓶，标号。1、2、3号烧瓶中分别加入适当浓度的蛋白溶液1.0ml，样品要加到烧瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶颈上。再依次加入硫酸钾-硫酸铜接触剂0.3g，浓硫酸2.0ml，30%过氧化氢1.0ml。4、5、6号烧瓶作为空白对照，用以测定试剂中可能含有的微量含氮物质，对样品测定进行校正。4、5、6号烧瓶中加入蒸馏水1.0ml代替样液，其余所加试剂与1、2、3号烧瓶相同。
2、将加好试剂的各烧瓶放置消化架上，接好抽气装置。先用微火加热煮沸，此时烧瓶内物质炭化变黑，并产生大量泡沫，务必注意防止气泡冲出管口。待泡沫消失停止产生后，加大火力，保持瓶内液体微沸，至溶液澄清后，再继续加热使消化液微沸15min。在消化过程中要随时转动烧瓶，以使内壁粘着物质均能流入底部，以保证样品完全消化。消化时放出的气体内含so2，具有强烈刺激性，因此自始自终应打开抽水泵将气体抽入自来水排出。整个消化过程均应在通风橱中进行。消化完全后，关闭火焰，使烧瓶冷却至室温。
上海聚莱实验仪器有限公司
18158431310
故障电弧探测器可分为哪三大类？
高级政府关系经理
奈雪的茶怎么加盟代理
新闻：湘西透气性跑道厂家√
怒砍三大系列之后，小米推出全新产品线，断臂求生能否卷土重来
凯氏定氮仪的工作原理
供应最好鱼竿
建筑照明设计标准 慧宇科技(在线咨询)
溧阳超源仪器提供高性价YBY-A 型穿芯荷载传感器，传感器专业厂家
法拉狄奥男装加盟条件_法拉狄奥男装如何加盟
彼此的茶加盟费多少?加盟前景如何
HTFC柜式离心风机的优点和特点应用
取出机模组KK13025C,上银工业机器人
平谷区杂交泥鳅苗哪里有卖的
瑞安立成 QFJ1300型电脑自动分切机 自动张力系统
怎么成为开能净水机的代理商？
装饰条注塑成型模具发黑涂层处理类金刚石涂层
学习炸鸡柳技术，让您走上致富之路
冷库设备专用电控箱制冷设备及配件
同丰专业电线粉碎机环保铜米机价格68000铜丝分离干净
1.有机物中的胺根在强热和cuso4，浓h2so4 作用下，硝化生成（nh4）2so4
反应式为：
2nh2+h2s04+2h＝(nh4)2s04 （其中cuso4做催化剂）
2.在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出nh3 ，收集于h3bo3 溶液中
反应式为:
(nh4)2so4+2naoh＝2nh3+2h2o+na2so4
2nh3+4h3bo3＝(nh4)2b4o7+5h2o
3. 用已知浓度的h2so4（或hci）标准溶液滴定，根据hci消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，既得蛋白质的含量
反应式为：
(nh4)2b4o7+h2so4+5h2o＝(nh4)2so4+4h3bo3
(nh4)2b4o7+2hcl+5h2o＝2nh4cl+4h3bo3
凯氏定氮仪操作步骤：
（一）消化
1、准备6个凯氏烧瓶，标号。1、2、3号烧瓶中分别加入适当浓度的蛋白溶液1.0ml，样品要加到烧瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶颈上。再依次加入硫酸钾-硫酸铜接触剂0.3g，浓硫酸2.0ml，30%过氧化氢1.0ml。4、5、6号烧瓶作为空白对照，用以测定试剂中可能含有的微量含氮物质，对样品测定进行校正。4、5、6号烧瓶中加入蒸馏水1.0ml代替样液，其余所加试剂与1、2、3号烧瓶相同。
2、将加好试剂的各烧瓶放置消化架上，接好抽气装置。先用微火加热煮沸，此时烧瓶内物质炭化变黑，并产生大量泡沫，务必注意防止气泡冲出管口。待泡沫消失停止产生后，加大火力，保持瓶内液体微沸，至溶液澄清后，再继续加热使消化液微沸15min。在消化过程中要随时转动烧瓶，以使内壁粘着物质均能流入底部，以保证样品完全消化。消化时放出的气体内含so2，具有强烈刺激性，因此自始自终应打开抽水泵将气体抽入自来水排出。整个消化过程均应在通风橱中进行。消化完全后，关闭火焰，使烧瓶冷却至室温。
上海聚莱实验仪器有限公司
18158431310
故障电弧探测器可分为哪三大类？
高级政府关系经理
奈雪的茶怎么加盟代理
新闻：湘西透气性跑道厂家√
怒砍三大系列之后，小米推出全新产品线，断臂求生能否卷土重来
凯氏定氮仪的工作原理
供应最好鱼竿
建筑照明设计标准 慧宇科技(在线咨询)
溧阳超源仪器提供高性价YBY-A 型穿芯荷载传感器，传感器专业厂家
法拉狄奥男装加盟条件_法拉狄奥男装如何加盟
彼此的茶加盟费多少?加盟前景如何
HTFC柜式离心风机的优点和特点应用
取出机模组KK13025C,上银工业机器人
平谷区杂交泥鳅苗哪里有卖的
瑞安立成 QFJ1300型电脑自动分切机 自动张力系统
怎么成为开能净水机的代理商？
装饰条注塑成型模具发黑涂层处理类金刚石涂层
学习炸鸡柳技术，让您走上致富之路
冷库设备专用电控箱制冷设备及配件
同丰专业电线粉碎机环保铜米机价格68000铜丝分离干净