吃香蕉禁忌多？缺乏科学依据
日前,一则《医生警告再三:吃完香蕉30分钟内,别沾它,当心“吸引”癌细胞》的网文被广泛转发,文章历数香蕉与酸奶、哈密瓜、土豆一起吃的种种副作用,引起不少市民的担忧,对此,国家一级营养师王潍青表示,这些说法没有依据。
香蕉营养丰富,含钾量相对较高。文章中说“由于哈密瓜和香蕉的含钾量都很高,所以患有肾衰和关节疾病的病人千万不要将两种水果一起吃”。王潍青指出,钾是一种人体必需的营养素,中国居民膳食指南推荐的***钾适宜摄入量为2000mg/天,水果和蔬菜是钾最好的来源,虽然香蕉的钾含量是水果中较多的,但仅为256mg/100g,而哈密瓜为190mg/100g。由于人体会自动排出多余的钾,所以一般摄入含钾过多的“食物”都不会导致高钾血症,除非在肾衰竭时候,才会出现排钾障碍,导致高钾血症。如果将关节病的加重赖到香蕉与哈密瓜一起吃的“头上”,就没有根据了。
此外,网传香蕉和酸奶不能一起吃,因为两者的营养冲突,一同食用可能会产生有毒物质,这种说法也没有科学依据。香蕉中有酸奶所没有的膳食纤维和维生素c等元素,而酸奶中蕴含维生素a、d、蛋白质这些香蕉中没有的元素。所以酸奶和香蕉一起吃不仅口感好,还能为人体补充更加全面的营养物质。
文章还称“香蕉和土豆一起吃,老年人会长老年斑,年轻人会生色斑、蝴蝶斑。”王潍青指出,色斑、蝴蝶斑、老年斑的产生与遗传、年龄导致的衰老、皮肤抗氧化能力下降以及日晒损伤皮肤相关,与香蕉、土豆无关。
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此外,网传香蕉和酸奶不能一起吃,因为两者的营养冲突,一同食用可能会产生有毒物质,这种说法也没有科学依据。香蕉中有酸奶所没有的膳食纤维和维生素c等元素,而酸奶中蕴含维生素a、d、蛋白质这些香蕉中没有的元素。所以酸奶和香蕉一起吃不仅口感好,还能为人体补充更加全面的营养物质。
文章还称“香蕉和土豆一起吃,老年人会长老年斑,年轻人会生色斑、蝴蝶斑。”王潍青指出,色斑、蝴蝶斑、老年斑的产生与遗传、年龄导致的衰老、皮肤抗氧化能力下降以及日晒损伤皮肤相关,与香蕉、土豆无关。
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