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大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。
2、今天刘嫂就来分享一下“竹笋牛肉酱香饼”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
面粉，肉糜，自制竹笋牛肉酱，京葱。
4、在面粉中放少许盐，这样揉出来的面更有劲道，然后用温水搅拌成面絮，再用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，让它醒20分钟。
5、醒面的同时，我们把京葱切末，把切好的葱末放入盆中，再放入肉糜，色拉油，料酒，生抽，味精，盐少许，少许糖提鲜，胡椒粉，自制的竹笋牛肉酱，然后搅拌均匀。
6、拿出醒好的面团，在板上撒一些干面粉，再次用手揉匀，揉好后拉成长条，摘成大小均匀的面积子，再次撒上少许干面粉，用手把面积子压扁，再用擀面杖擀成薄皮。
7、拿出擀好的皮子，把挑好的馅料放入皮子中间，然后四周捏紧收口，全部做好后，把带花的一面朝下，用手轻轻压扁。
8、锅中放少许底油，然后把饼子放入锅中，全程要用小火，再次用手轻轻压扁，这时再撒上少许色拉油，大概2分钟左右，底部金黄即可翻面，然后在上面撒一些凉水，盖上锅盖，小火焖3分钟左右。
9、时间到时继续翻面，盖上锅盖，继续用小火焖3分钟，饼子微微鼓起，熟透即可装盘，这时简单美味的竹笋牛肉酱香饼就做好了。
10、牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用:气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有益处;适宜手术后的人食用;适宜体力劳动者、运动员等在繁重体力劳动或激烈运动之前食用;年轻的产后女性或是失血引起的贫血患者食用也很好。
我是刘嫂，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
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6、拿出醒好的面团，在板上撒一些干面粉，再次用手揉匀，揉好后拉成长条，摘成大小均匀的面积子，再次撒上少许干面粉，用手把面积子压扁，再用擀面杖擀成薄皮。
7、拿出擀好的皮子，把挑好的馅料放入皮子中间，然后四周捏紧收口，全部做好后，把带花的一面朝下，用手轻轻压扁。
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9、时间到时继续翻面，盖上锅盖，继续用小火焖3分钟，饼子微微鼓起，熟透即可装盘，这时简单美味的竹笋牛肉酱香饼就做好了。
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