啤酒牛腩酱芋头
【3-330】 这是一个周末天气有点凉抱锅完全不勉强的故事……有种回春的感jio(？？？不是没有这句划掉) ----- 2019.5.18
by sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料牛腩 半斤胡萝卜 半根洋葱 半个蒜 四瓣芋头 五个香菜 一小把啤酒 半瓶番茄酱 适量蒜蓉辣酱 适量黑胡椒粉 适量盐 适量油 少许
做法步骤1、锅烧热刷油扔牛腩，提前扔到加料凉水锅里煮个十来分钟关火捞出锅收拾干净切成自己喜欢的大小那种
2、中小火煎到肉们底面微微焦，翻面扔蒜扔洋葱
3、继续煎到肉们明显变小且出油葱蒜闻起来挺香，根据个人喜好和肉量加蒜蓉辣酱番茄酱
4、努力翻匀加啤酒，根据肉的出息程度和个人喜好往里加黑胡椒
5、随便搅和两下，看情况补点水，顺手扔上胡萝贝，大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟到肉软
6、大概要一个小时的样子，开盖蘸点汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐补胡椒，没啥问题了扔芋头
7、提前煮/蒸熟去过皮那种，继续把芋头咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火挪出锅撒把香菜拌饭吃啦
8、或者直接把收拾好的芋头扔到砂锅里，盖上第六步的肉汤胡萝贝，怼把香菜欣赏下，边小火咕嘟边吃肉捞菜拌米饭
9、来，张嘴~
10、走了哟，明天见~
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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