山西学驴肉火烧教学哪家是祖传
山西学驴肉火烧教学哪家是祖传河间白雪火烧驴肉店是一家百年老字号品牌，我们靠手艺成名，驴肉火烧师傅手艺精湛，现河间白雪火烧驴肉培训面向全国招收立志创业的有识之士，共同把驴肉火烧这一中华老字号名吃发扬光大
学驴肉火烧http://www.baixuehuoshao.com
火烧好不好吃。学技术就是学一个好技术，技术不行，学费再低也不行，直接淘汰！二、谁负责培训。如果老板说是他自己负责培训，您让老板给您做个火烧尝尝，甭管老板多大年纪，如果老板不会做火烧直接淘汰，做的不行也没理由留下。如果老板做得还行，您得看看老板是不是自己做火烧，如果老板不是自己做，而是花钱雇的师傅，那您如果想留下，就准备接受师傅的钱规则吧。当然，如果老板根本就不在店里呆着，只是把你放在店里学，然后走人，那您又得再做打算了。三、开店后是否能提供有力的扶持。这包括货源和人力。货源包括设备和材料，但主要也就是驴肉的供应。您要看一下这家是不是在给学员提供驴肉，是不是倒手别人便宜的驴肉给学员从而赚取中间的差价，给学员提供的驴肉是不是和自己店里用的是一样的驴肉。人力扶持也就是提供师傅了，您开店时或许会很忙，或许会有些事需要有师傅带一下才会处理，这个时候您就需要个有经验的师傅来帮您开店。但是，很少有店能提供这样的师傅，您看一下这个店有几个师傅会做火烧，让他们都做做火烧就知道了。
学驴肉火烧
木耳烧开，加调料，淋香油即成。8、五香熏驴肉菜品分类 熏调味类型 五香味主料： 驴肉 2000克调料： 酱油 200克 盐 30克 花椒 5克 八角 5克 桂皮 5克 茴香籽[小茴香籽] 3克 肉豆蔻 5克 沙姜 7克 陈皮 5克 大葱 70克 姜 40克 白砂糖 100克 香油 60克口感 色泽红润，味香适口。制作方法1.将驴肉洗净改刀成500克左右重的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。2.把上述调料（除白糖、香油除外），同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。3.熏锅烧热时，放入白糖，放上摆好驴肉的箅子盖严，熏3-4分钟，将熏锅离火，再焖4分钟，取出驴肉，涂一层香油，改刀码盘即成9、驴肉水饺菜品分类 煮调味类型 原本味主料： 小麦面粉 400克 驴肉 400克 肥膘肉 750克配料：大葱 150克 姜 5克调料： 白酒 10克 酱油 20克 盐 3克 胡椒粉 3克 香油 40克制作方法1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。
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2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸；4. 加入粳米，再煨煮至驴肉熟烂；5. 撒上葱末，用盐调味即可。6、五香酱驴肉菜品分类 酱调味类型 五香味主料： 驴肉 5000克调料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 酱油 300克 料酒 100克 八角 5克 盐 30克 大葱 30克口感 此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，香四溢，酒饭均宜。制作方法1. 将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；2. 将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉3. 将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫4. 再加入用红曲米煮红的水及山楂片；5. 将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；6. 再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟；7. 再将驴肉放入，
河间市白雪火烧驴肉店
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2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸；4. 加入粳米，再煨煮至驴肉熟烂；5. 撒上葱末，用盐调味即可。6、五香酱驴肉菜品分类 酱调味类型 五香味主料： 驴肉 5000克调料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 酱油 300克 料酒 100克 八角 5克 盐 30克 大葱 30克口感 此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，香四溢，酒饭均宜。制作方法1. 将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；2. 将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉3. 将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫4. 再加入用红曲米煮红的水及山楂片；5. 将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；6. 再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟；7. 再将驴肉放入，
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