凯氏定氮采用的技术工作

 　　凯氏定氮是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量。由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定量方法。 
　　蛋白质是含氮的有机化合物。蛋白质与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。凯氏定氮然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，并换算成蛋白质含量。
凯氏定氮注意
（1） 样品应是均匀的。固体样品应预先研细混匀，液体样品应振摇或搅拌均匀。
（2） 样品放入定氮瓶内时，不要沾附颈上。万一沾附可用少量水冲下，以免被检样消化不完全，结果偏低。
（3） 消化时如不容易呈透明溶液，可将定氮瓶放冷后，慢慢加入30%过氧化氢（h2o2）2-3ml，促使氧化。
（4） 在整个消化过程中，不要用强火。保持和缓的沸腾，使火力集中在凯氏瓶底部，以免附在壁上的蛋白质在无硫酸存在的情况下，使氮有损失。
（5） 如硫酸缺少，过多的硫酸钾会引起氨的损失，这样会形成硫酸氢钾，而不与氨作用。因此，当硫酸过多的被消耗或样品中脂肪含量过高时，要增加硫酸的量。
（6） 凯氏定氮加入硫酸钾的作用为增加溶液的沸点，硫酸铜为催化剂，硫酸铜在蒸馏时作碱性反应的指示剂。
（7） 混合指示剂在碱性溶液中呈绿色，在中性溶液中呈灰色，在酸性溶液中呈红色。如果没有溴甲酚绿，可单独使用0.1%甲基红乙醇溶液。
（8） 氨是否完全蒸馏出来，可用ph试纸试馏出液是否为碱性。
（9） 吸收液也可以用0.01当量的酸代表硼酸，过剩的酸液用0.01n碱液滴定，计算时，a为试剂空白消耗碱液数，b为样品消耗碱液数，n为碱液浓度，其余均相同。
（10） 以硼酸为氨的吸收液，可省去标定碱液的操作，且硼酸的体积要求并不严格，亦可免去用移液管，操作比较简便。
（11） 向蒸馏瓶中加入浓碱时，往往出现褐色沉淀物，这是由于分解促进碱与加入的硫酸铜反应，生成氢氧化铜，经加热后又分解生成氧化铜的沉淀。有时铜离子与氨作用，生成深l蓝色的结合物[cu（nh3）4]2+
（12） 这种测算方法本质是测出氮的含量，再作蛋白质含量的估算。只有在被测物的组成是蛋白质时才能用此方法来估算蛋白质含量。

---

桂林市雁山区二手斗山80挖掘机小型挖掘机
广东碳化平压竹板 工艺品竹板6mm竹胶合板做盒子用的竹板材
樱桃提取物 樱桃速溶粉 樱桃提取物粉 水溶性 可定制
柑橘生病不可怕，可怕的是不知道什么病，却乱用药
厂家供应鹅卵石 公园铺路造景 透水地坪用彩色鹅卵石
凯氏定氮采用的技术工作
洁盛客抗震支架质量如何
辅导班怎么开,补习班加盟店,加盟一对一教育
云南右脑开发中心，费用点击查询
全自动净水器维修 服务周到，价格实在
友洁湖南工地洗轮机图片
刀片装盒机，新力光机器人的别样风景
全网霸屏推广系统销售电话-新郑全网霸屏推广系统-<河南凝
湖北供热聚氨酯保温管制造厂家友元管道为您报价
山东智能穿戴产品结构设计哪家好，山东UI设计哪家好
兰州可研报告,代写,专业,公司
连锁母婴店排行，千喜贝贝母婴用品可以轻松开店赚钱
橱柜粉颜色大全 浪漫的粉色你值得拥有
泉林本色、豆浆杯、本色纸杯
我想考察尚鼎木门，哪里可以考察？