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为什么已经按照要求储藏白茶，白茶还是受潮了？请排查这三大漏洞
《1》
立夏，在古代也叫“春尽日”。从字面上就看出来，所谓立夏，指的便是“纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新”。立夏后，许多茶友应该会松一口气：春天过去，意味着潮湿的天气也一同过去，不用担心储藏的白茶会轻易受潮了。可是真的是这样吗？当然不是！夏天，除了西瓜、空调、wifi，还有梅雨季。梅雨季的到来，使空气中的湿度再一次增加，为了防止白茶在梅雨季中受潮，茶友更应该拿出百分之一百的耐心与细心，仔细检查白茶的包装与储藏环境。前几天又有茶友私信，说自己储藏白茶的时候都按照要求来，白茶也安稳度过了潮湿的春季，可这两天，又有了受潮的迹象。为什么按照要求储藏白茶，白茶还是受潮了？主要原因在于平时的细节没有做到位，让空气中的水分有了可乘之机！
《2》
储藏细节之一：白茶的包装，检查到位了吗？保存白茶要用三层包装法，这是茶友都知道的要点。所谓三层包装法，就是运用铝袋，塑料袋，纸箱三种包装将白茶完全包装密封好的做法。这种方法材料简单易得，易学好上手，密封效果好，因此受到了广大茶友的欢迎。但是有的时候，茶友明明用了三层包装法，还是发现自己的白茶受潮了。这并非是三层包装法失效了，而是茶友的使用方式不当，对白茶的包装检查不到位，因此导致受潮情况的出现。若是不注意包装的细节，别说三层包装法，即便是六层，九层包装法，白茶也难逃受潮的厄运。
【三层包装法注意点一：确认每一层包装完好无损】
一个桶能打水，是因为这个桶四角俱全，密封性好，无论水怎么努力也无法从桶里流出但若这个桶底下破了一个洞呢？这时候的桶，即便装的再满，水依旧会从洞中流出，一点不剩。保存白茶的包装也是如此。用三层包装法包装白茶，为的是隔绝白茶与空气的接触，防止水汽进入白茶，使白茶受潮。但是一旦包装有破损，它的密封性就不存在了。即便是一个极其微小的破损，也足够水汽通行，肆无忌惮进入白茶内部。三层包装法，也就失去了它存在的意义。因此，用三层包装法保存白茶，要先检查包装，确认每一层包装都是完好无损的，这样，才不会给水汽留下通道。
【三层包装法注意点二：纸箱的选择要注意】
有的茶友在保存白茶时，比较大意，对于纸箱的规格大小不注意，觉得只要能放白茶就行，因此挑选的纸箱规格过大，即便放入白茶，还有较大的空间。人买衣服，讲究量体裁衣，无论衣服过大或过小，穿着都不舒服。白茶保存也是如此，同样讲究一个“合适”。过大的纸箱，在存放白茶后，会留下大量的空间，被空气占据。这些空气中包含的水分，在日积月累之下，会突破外部的包装，进入白茶中，导致白茶受潮。因此，保存白茶时，一定要注意纸箱的规格大小，避免因为纸箱规格不对，导致白茶吸收水汽、异味等。在使用纸箱时，除了注意纸箱的规格，还要注意纸箱的厚度。越薄的纸箱越容易被水分侵蚀，用于保存白茶的纸箱要尽可能厚一些，一般来说，五层瓦楞纸箱是比较不错的选择。
【三层包装法注意点三：纸箱同样要密封】
保存白茶的外包装，铝袋和塑料袋要密封，是茶友的共识。但有的时候，有的茶友嫌麻烦，把铝袋塑料袋扎紧之后，将纸箱稍微一合，就算保存好了。这样，岂不是特意叫给空气和水汽留下通道？敞开的纸箱，无法阻挡水汽和异味。即便是再好的茶，用敞口的纸箱存茶，最后的结果，也只有受潮一条路。因此，用三层包装法保存白茶，不光要注意里面两层袋子的密封，更要注意外部纸箱的密封，最好用宽胶带将纸箱完全封严实，才算达到密封的要求。
《3》
储藏细节之二：取完白茶，包装密封好了吗？之前去某个茶友家喝茶，见他从架子上拿下一个存茶的铁罐，里面的白茶被他用双层塑料袋包裹得严严实实。本还感叹这茶友存茶挺注意，随即见他从铁罐中取出茶后，随手将还敞着口的铁罐放在水壶边，任由壶嘴中冒出的水汽一点一点落在铁罐中。当时就觉得，这茶，怕是不怎么样了。取茶之后不及时将包装密封好，这是不少茶友的通病。有的茶友可能会觉得，这一点的时间，能够进入白茶内部的水汽才多少，无法影响白茶的品质。但这一次可能是一点，下一次也可能是一点，多次的“一点”积累起来，将成为一个巨大的数字，而白茶，也在这一次又一次的“一点”中，不知不觉受潮了。尤其是在阴雨季节，空气中的湿度很高，一旦将包装打开，又未及时密封好，大量的水汽会向白茶一拥而入，白茶也更加容易受潮，使品质出现问题。因此，想要保证白茶不受潮，一定要在取茶后及时将白茶的包装密封好。同时，短期保存的白茶，在取茶之后，包装不要放在水壶旁，以免大量的水汽进入白茶内部，使白茶出现受潮的情况。
《4》
储藏细节之三：阴雨天气，你还在经常开箱吗？阴雨天气，是许多茶友的心头病，总担心储藏的白茶会因为天气的原因，出现受潮。因此有些茶友总喜欢打开白茶的包装，看看里面的茶是否完好。但是，这种经常打开白茶包装的做法，不仅不能降低白茶受潮的风险，反而会使白茶更容易受潮。每一次查看白茶，不可避免就要打开包装，露出其中的白茶，使其与空气接触。阴雨天气时，空气中的湿度本来就高。将白茶裸露在空气中，水汽犹如猎豹看见了自己的猎物，会飞快向白茶涌去。大量水汽进入白茶唯一的结果，就是导致白茶受潮。因此，遇见阴雨天气，茶友最好不要经常打开包装查看白茶，若是一定要检查，也请挑一个晴天，并在检查之后迅速将白茶再一次密封保存。若是实在担心白茶有受潮的风险，不如在储藏的环境中配备一台小型的抽湿机，做到有备无患。
《5》
储藏白茶，防止白茶不受潮，是茶友与水汽打的一场攻防战。想要获得绝对的胜利，首先要做的，是让自己变得无懈可击。水汽找不到漏洞，便是数量再多，也无计可施。白茶能够长时间保存，具有很高的收藏价值，这也意味着白茶的保存，将是一件需要长时间坚持的事情。行百里者半九十，最怕的，不是一开始就不愿意坚持，而是眼看即将获得胜利，茶友却已经不愿坚持。只有保持十年如一日的耐心和细心对待白茶，才能在多年之后，享受岁月赐予老白茶的醇熟甘美。茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。燕雏似惜落花香，双衔归画梁。
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刚到手的春白茶，能马上喝吗？请掌握白茶这几个重要时间点！
《1》
春白茶上市后，斩获各方好评。其中清明白牡丹，更以压倒性的优势，在好评榜上遥遥领先。“清明牡丹已收到！迫不及待泡上一壶，清鲜爽滑，花香四溢，好茶，好茶，好茶！”连续三个“好茶”，可见茶友对清明白牡丹的厚爱。“今刚收到了清明牡丹，正在品鉴。像在吸啜花蜜。香、清、醇、活都有了，这是我在这几年品到的最好的新白茶！”一看这措辞，就知道是行家，懂得白茶的精髓，不过是“鲜香醇爽”四字精髓，当这四个品质都具备后，自然是一款活性十足的茶。茶友们的认可，是对春茶品质最好的肯定。也由衷感慨一句：茶友们的喝茶水平直线提升，懂得把握喝春白茶的最佳时机。春白茶刚上市的当口，是它的第一个人生巅峰。这个时期的它，似少女时期的李易安，欢乐而天真。常记溪亭日暮，沉醉不知归路，兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。也有遇见心仪男子时的娇羞。见客入来，袜刬金钗溜。和羞走，倚门回首，却把青梅嗅。白茶人生蓝图，其实早已画好，在不同时间段内邂逅它，都能给你惊喜。若是从新茶时期入手收藏，你能更好的洞悉它的变化，尤其是以下几个时间段，可重点感受白茶的风味变化！
《2》
新茶上市，能量逐步恢复，鲜爽感爆棚！五月，2019年春白茶陆续上市。将养（团队陈化）了一个月到一半个月的春白茶，身体能量逐步恢复，它的香气物质，口感物质慢慢聚拢，发挥出五成的功力。这时候喝新白茶，是感受它鲜爽感的绝佳时机。此时的春白茶，是鲜爽感的鼎盛时期。头采米针、白毫银针、荒野银针、荒野牡丹王、清明牡丹……琳琅满目的春白茶，无一例外，拥有最鲜爽的口感。细啜一口茶汤，鲜爽感在口中爆裂。这是茶氨酸展示魅力的绝佳时刻，丰盈的茶氨酸，溶于水中，构成了清甜、鲜爽的味蕾体验。在鲜爽感之后，花香接棒。春白茶里的花香，个性百变。都说千人千面，茶何尝不是。
这两周试喝的春白茶，香气就不曾重复。来自荒野中的仙子，荒野牡丹王，它的花香，竟如千层一般，层次分明。第一层，是温柔的晚香玉。第二层，是温馨的忍冬藤。第三层，是清郁的夜兰香。品级可分为一级的白牡丹，它的香气则是苦楝花香、夜来香、七里香、兰花香的综合。清明节采制的白牡丹，香气以水石榕的清郁花香为主，还有清甜的桂花香，以及类似脂粉一般的甜香。而头一次采摘的白毫银针，除去浓郁的毫香之外，盈盈的花香，带着煮玉米的甜香，一直是香气的主角。我列举的这些香气，它又会改变，如天上的云层，随时变化着形状。若是错过了第一个喝茶时机，这些新茶中的风味，只能在小陈茶事的文章中去寻找。故而，在新茶到手后，喝一杯很有必要。
其一，为了体会新茶的鲜爽风味。白茶的四大品鉴要点——鲜香醇爽，鲜字位列第一。要体会“鲜”，怎么也不能错过新茶上市的时机。这是它鲜味最突出的时刻。喝完这杯新茶，方可体会到，什么叫做“鲜字了得”。随着白茶的陈化，茶叶中的茶氨酸会逐渐转化为其他物质，鲜爽的风味也会逐步被醇厚、成熟等风味替代。要想再感受到如此强烈的鲜爽感，需耗费些许的功夫。要体验鲜爽感，不必舍近求远，新茶上市后，是最佳时机。
其二，培养味蕾记忆。味蕾的记忆，也是要培养的。许多人惊讶：陈菇凉，你是怎么能喝到这么多香气和层次变化的？无他，唯手熟尔。其实，这是因为你的舌头已经形成了独家记忆，它早已为春白茶，高山白茶建立了记忆档案。未来你喝到类似风味茶，大脑将调出这段记录，让你能更快速地对茶品质做出判断。要是你也天长地久地喝高山白茶，春白茶，自然也能轻松的俘获各种芳香与滋味。口感，完全可以培养。
其三，更为全面地了解手中的茶。新茶，是它人生旅程的第一站。有长期存放白茶打算的茶友，更不能错失新茶的风味。从新茶开始喝，有利于建立对白茶更全面的认知，与此同时，认真记下它的特色，等到下一次再喝茶，可调查品鉴笔记，可发现它的变化。完整跟踪一款茶，你就能发现白茶变老后，风味究竟有什么变化。这是存茶的乐趣之一。
《3》
陈化中，随时可感受白茶的变化！当你品尝过刚到手的白茶后，可以根据个人需求，特殊对待。需要长期存放的白茶，在确认包装物破损的情况下，请原箱封存。铝袋、塑料袋请分别密封好，然后再将白茶存放在遮光、干燥、阴凉、无异味的房间，离墙离地保存。白茶长期的陈化，就此开启，它将开启新一轮的旅行。在此过程中，为了更好的检测茶叶的陈化。要在天气干燥时，养成定期检查的习惯。检查时，也能顺便喝上一泡，细细感受其滋味转变。在陈化期中，有三个时间点不可错过。
1.新茶陈化半年
2.新茶陈化一年
3.白茶陈化两年
这三个时间节点，你能明显体会到白茶的蜕变，尤其是香气与滋味，变化最为明显。士别三日当刮目相待，白茶陈化半年、一年、两年，更能给你惊喜。如白毫银针。在新茶时期，它的毫香最为浓郁，鲜爽感强烈，茶汤淳和，花香清甜。陈化半年后，它的毫香依旧，但花香却强势不少，牢牢占据杯盖的份额，溶于汤水中。并且汤水更加醇厚，甘甜，顺滑，柔和。陈化一年，花香与毫香平分秋色。汤水醇厚度更为明显。而陈化了两年后，在毫香与花香之外，多出了稻谷香与药香，这是时光赋予白毫银针的魅力。喝茶，做个有心人，随时可发现白茶带给我们的惊喜。
《4》
当新茶蜕变为准老白茶时，不可错过！三年，对于白茶而言，是一个重要的风水岭。跨过三年这道坎，它将换上一个新的身份——老白茶。白茶变老，不仅仅体现在价位上，更重要的是，它的内质对得起老茶的身份。在三年的蜕变中，白茶一改新茶当初的青涩，变得更加成熟。香气方面，原本的清鲜与花香，逐步被药香、陈香等更稳重的气味所替代。口感层面，原本的清甜与爽口，逐步蜕变得更加醇厚与顺滑。如春寿眉，经过三年的蜕变，让人感慨一句：吴下阿蒙不一样了。新茶春寿眉，花香浓郁、芬芳，似热情的骄阳。老茶春寿眉，药香拥有绝对的话语权。像是盛夏里熬煮的那碗凉茶，并不苦口，喝一碗，只觉得消暑，口腔清爽，通体舒畅。品质好的春寿眉，越陈化，它的药香越浓郁。再仔细回忆第一次喝它时，难免感慨：时间无言，却借助寿眉怒刷存在感。
《5》
刚到手的春白茶，能马上喝吗？当然可以。五月的春白茶，是它人生的第一个阶段。初出茅庐，身上带着用不完的热情。它的毫香，是最为浓郁的。它的花香，是最为芬芳的。它的鲜爽，是最为强烈的。春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。新白茶，可别错过。
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“荒野、野生、有机”到底有什么区别
近期本市白茶、政和白茶各个品种包括白毫银针、白牡丹等等不同等级都相继上市，很多茶友在面对茶叶市场上商家宣称的“荒野、野生、有机”白茶，更是分不清楚，有何区别？
今天为大家介绍一下“荒野、野生、有机”大部分同行们对其的理解。
就是山野自然生长的白茶。荒野白茶根深干粗，汲取日月精华、接受大地滋养，其生长环境未被人类干扰和改变，自然生态环境更加纯净，各种杂草杂木、昆虫生物环境更加多样化，故而其茶叶品质更高。荒野白茶同行们对其定义是
一、“n年前种植的茶园不再管理，导致茶叶荒废，所以叫荒野茶。”
二、“不人工干预其生长的白茶”即“不施肥、不修剪、不管理”
野生野长的茶树，零散分布，性状不一，才算得上是真正野生，同时也最为难得。目前市场上的野茶大部分为栽培型野茶，也就是二三十年的荒野茶，就可以被叫做野生茶。此类茶园相对三五年的荒野茶更少，故栽培型野茶产量也不大。
有机白茶，和荒野白茶的管理方式有明显的区别。从种植至今都有人管理，使用有机肥料：羊粪、牛粪；除虫药物是有机的无残留的；严格按照国家对于有机食品的规定管理和采摘、制作。可以说有机白茶犹如在温室长大的靓仔。“荒野、野生、有机”的白茶区别还需要茶友们选择一家信赖的商家，慢慢体会其中奥秘。
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《1》
立夏，在古代也叫“春尽日”。从字面上就看出来，所谓立夏，指的便是“纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新”。立夏后，许多茶友应该会松一口气：春天过去，意味着潮湿的天气也一同过去，不用担心储藏的白茶会轻易受潮了。可是真的是这样吗？当然不是！夏天，除了西瓜、空调、wifi，还有梅雨季。梅雨季的到来，使空气中的湿度再一次增加，为了防止白茶在梅雨季中受潮，茶友更应该拿出百分之一百的耐心与细心，仔细检查白茶的包装与储藏环境。前几天又有茶友私信，说自己储藏白茶的时候都按照要求来，白茶也安稳度过了潮湿的春季，可这两天，又有了受潮的迹象。为什么按照要求储藏白茶，白茶还是受潮了？主要原因在于平时的细节没有做到位，让空气中的水分有了可乘之机！
《2》
储藏细节之一：白茶的包装，检查到位了吗？保存白茶要用三层包装法，这是茶友都知道的要点。所谓三层包装法，就是运用铝袋，塑料袋，纸箱三种包装将白茶完全包装密封好的做法。这种方法材料简单易得，易学好上手，密封效果好，因此受到了广大茶友的欢迎。但是有的时候，茶友明明用了三层包装法，还是发现自己的白茶受潮了。这并非是三层包装法失效了，而是茶友的使用方式不当，对白茶的包装检查不到位，因此导致受潮情况的出现。若是不注意包装的细节，别说三层包装法，即便是六层，九层包装法，白茶也难逃受潮的厄运。
【三层包装法注意点一：确认每一层包装完好无损】
一个桶能打水，是因为这个桶四角俱全，密封性好，无论水怎么努力也无法从桶里流出但若这个桶底下破了一个洞呢？这时候的桶，即便装的再满，水依旧会从洞中流出，一点不剩。保存白茶的包装也是如此。用三层包装法包装白茶，为的是隔绝白茶与空气的接触，防止水汽进入白茶，使白茶受潮。但是一旦包装有破损，它的密封性就不存在了。即便是一个极其微小的破损，也足够水汽通行，肆无忌惮进入白茶内部。三层包装法，也就失去了它存在的意义。因此，用三层包装法保存白茶，要先检查包装，确认每一层包装都是完好无损的，这样，才不会给水汽留下通道。
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有的茶友在保存白茶时，比较大意，对于纸箱的规格大小不注意，觉得只要能放白茶就行，因此挑选的纸箱规格过大，即便放入白茶，还有较大的空间。人买衣服，讲究量体裁衣，无论衣服过大或过小，穿着都不舒服。白茶保存也是如此，同样讲究一个“合适”。过大的纸箱，在存放白茶后，会留下大量的空间，被空气占据。这些空气中包含的水分，在日积月累之下，会突破外部的包装，进入白茶中，导致白茶受潮。因此，保存白茶时，一定要注意纸箱的规格大小，避免因为纸箱规格不对，导致白茶吸收水汽、异味等。在使用纸箱时，除了注意纸箱的规格，还要注意纸箱的厚度。越薄的纸箱越容易被水分侵蚀，用于保存白茶的纸箱要尽可能厚一些，一般来说，五层瓦楞纸箱是比较不错的选择。
【三层包装法注意点三：纸箱同样要密封】
保存白茶的外包装，铝袋和塑料袋要密封，是茶友的共识。但有的时候，有的茶友嫌麻烦，把铝袋塑料袋扎紧之后，将纸箱稍微一合，就算保存好了。这样，岂不是特意叫给空气和水汽留下通道？敞开的纸箱，无法阻挡水汽和异味。即便是再好的茶，用敞口的纸箱存茶，最后的结果，也只有受潮一条路。因此，用三层包装法保存白茶，不光要注意里面两层袋子的密封，更要注意外部纸箱的密封，最好用宽胶带将纸箱完全封严实，才算达到密封的要求。
《3》
储藏细节之二：取完白茶，包装密封好了吗？之前去某个茶友家喝茶，见他从架子上拿下一个存茶的铁罐，里面的白茶被他用双层塑料袋包裹得严严实实。本还感叹这茶友存茶挺注意，随即见他从铁罐中取出茶后，随手将还敞着口的铁罐放在水壶边，任由壶嘴中冒出的水汽一点一点落在铁罐中。当时就觉得，这茶，怕是不怎么样了。取茶之后不及时将包装密封好，这是不少茶友的通病。有的茶友可能会觉得，这一点的时间，能够进入白茶内部的水汽才多少，无法影响白茶的品质。但这一次可能是一点，下一次也可能是一点，多次的“一点”积累起来，将成为一个巨大的数字，而白茶，也在这一次又一次的“一点”中，不知不觉受潮了。尤其是在阴雨季节，空气中的湿度很高，一旦将包装打开，又未及时密封好，大量的水汽会向白茶一拥而入，白茶也更加容易受潮，使品质出现问题。因此，想要保证白茶不受潮，一定要在取茶后及时将白茶的包装密封好。同时，短期保存的白茶，在取茶之后，包装不要放在水壶旁，以免大量的水汽进入白茶内部，使白茶出现受潮的情况。
《4》
储藏细节之三：阴雨天气，你还在经常开箱吗？阴雨天气，是许多茶友的心头病，总担心储藏的白茶会因为天气的原因，出现受潮。因此有些茶友总喜欢打开白茶的包装，看看里面的茶是否完好。但是，这种经常打开白茶包装的做法，不仅不能降低白茶受潮的风险，反而会使白茶更容易受潮。每一次查看白茶，不可避免就要打开包装，露出其中的白茶，使其与空气接触。阴雨天气时，空气中的湿度本来就高。将白茶裸露在空气中，水汽犹如猎豹看见了自己的猎物，会飞快向白茶涌去。大量水汽进入白茶唯一的结果，就是导致白茶受潮。因此，遇见阴雨天气，茶友最好不要经常打开包装查看白茶，若是一定要检查，也请挑一个晴天，并在检查之后迅速将白茶再一次密封保存。若是实在担心白茶有受潮的风险，不如在储藏的环境中配备一台小型的抽湿机，做到有备无患。
《5》
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《1》
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《2》
新茶上市，能量逐步恢复，鲜爽感爆棚！五月，2019年春白茶陆续上市。将养（团队陈化）了一个月到一半个月的春白茶，身体能量逐步恢复，它的香气物质，口感物质慢慢聚拢，发挥出五成的功力。这时候喝新白茶，是感受它鲜爽感的绝佳时机。此时的春白茶，是鲜爽感的鼎盛时期。头采米针、白毫银针、荒野银针、荒野牡丹王、清明牡丹……琳琅满目的春白茶，无一例外，拥有最鲜爽的口感。细啜一口茶汤，鲜爽感在口中爆裂。这是茶氨酸展示魅力的绝佳时刻，丰盈的茶氨酸，溶于水中，构成了清甜、鲜爽的味蕾体验。在鲜爽感之后，花香接棒。春白茶里的花香，个性百变。都说千人千面，茶何尝不是。
这两周试喝的春白茶，香气就不曾重复。来自荒野中的仙子，荒野牡丹王，它的花香，竟如千层一般，层次分明。第一层，是温柔的晚香玉。第二层，是温馨的忍冬藤。第三层，是清郁的夜兰香。品级可分为一级的白牡丹，它的香气则是苦楝花香、夜来香、七里香、兰花香的综合。清明节采制的白牡丹，香气以水石榕的清郁花香为主，还有清甜的桂花香，以及类似脂粉一般的甜香。而头一次采摘的白毫银针，除去浓郁的毫香之外，盈盈的花香，带着煮玉米的甜香，一直是香气的主角。我列举的这些香气，它又会改变，如天上的云层，随时变化着形状。若是错过了第一个喝茶时机，这些新茶中的风味，只能在小陈茶事的文章中去寻找。故而，在新茶到手后，喝一杯很有必要。
其一，为了体会新茶的鲜爽风味。白茶的四大品鉴要点——鲜香醇爽，鲜字位列第一。要体会“鲜”，怎么也不能错过新茶上市的时机。这是它鲜味最突出的时刻。喝完这杯新茶，方可体会到，什么叫做“鲜字了得”。随着白茶的陈化，茶叶中的茶氨酸会逐渐转化为其他物质，鲜爽的风味也会逐步被醇厚、成熟等风味替代。要想再感受到如此强烈的鲜爽感，需耗费些许的功夫。要体验鲜爽感，不必舍近求远，新茶上市后，是最佳时机。
其二，培养味蕾记忆。味蕾的记忆，也是要培养的。许多人惊讶：陈菇凉，你是怎么能喝到这么多香气和层次变化的？无他，唯手熟尔。其实，这是因为你的舌头已经形成了独家记忆，它早已为春白茶，高山白茶建立了记忆档案。未来你喝到类似风味茶，大脑将调出这段记录，让你能更快速地对茶品质做出判断。要是你也天长地久地喝高山白茶，春白茶，自然也能轻松的俘获各种芳香与滋味。口感，完全可以培养。
其三，更为全面地了解手中的茶。新茶，是它人生旅程的第一站。有长期存放白茶打算的茶友，更不能错失新茶的风味。从新茶开始喝，有利于建立对白茶更全面的认知，与此同时，认真记下它的特色，等到下一次再喝茶，可调查品鉴笔记，可发现它的变化。完整跟踪一款茶，你就能发现白茶变老后，风味究竟有什么变化。这是存茶的乐趣之一。
《3》
陈化中，随时可感受白茶的变化！当你品尝过刚到手的白茶后，可以根据个人需求，特殊对待。需要长期存放的白茶，在确认包装物破损的情况下，请原箱封存。铝袋、塑料袋请分别密封好，然后再将白茶存放在遮光、干燥、阴凉、无异味的房间，离墙离地保存。白茶长期的陈化，就此开启，它将开启新一轮的旅行。在此过程中，为了更好的检测茶叶的陈化。要在天气干燥时，养成定期检查的习惯。检查时，也能顺便喝上一泡，细细感受其滋味转变。在陈化期中，有三个时间点不可错过。
1.新茶陈化半年
2.新茶陈化一年
3.白茶陈化两年
这三个时间节点，你能明显体会到白茶的蜕变，尤其是香气与滋味，变化最为明显。士别三日当刮目相待，白茶陈化半年、一年、两年，更能给你惊喜。如白毫银针。在新茶时期，它的毫香最为浓郁，鲜爽感强烈，茶汤淳和，花香清甜。陈化半年后，它的毫香依旧，但花香却强势不少，牢牢占据杯盖的份额，溶于汤水中。并且汤水更加醇厚，甘甜，顺滑，柔和。陈化一年，花香与毫香平分秋色。汤水醇厚度更为明显。而陈化了两年后，在毫香与花香之外，多出了稻谷香与药香，这是时光赋予白毫银针的魅力。喝茶，做个有心人，随时可发现白茶带给我们的惊喜。
《4》
当新茶蜕变为准老白茶时，不可错过！三年，对于白茶而言，是一个重要的风水岭。跨过三年这道坎，它将换上一个新的身份——老白茶。白茶变老，不仅仅体现在价位上，更重要的是，它的内质对得起老茶的身份。在三年的蜕变中，白茶一改新茶当初的青涩，变得更加成熟。香气方面，原本的清鲜与花香，逐步被药香、陈香等更稳重的气味所替代。口感层面，原本的清甜与爽口，逐步蜕变得更加醇厚与顺滑。如春寿眉，经过三年的蜕变，让人感慨一句：吴下阿蒙不一样了。新茶春寿眉，花香浓郁、芬芳，似热情的骄阳。老茶春寿眉，药香拥有绝对的话语权。像是盛夏里熬煮的那碗凉茶，并不苦口，喝一碗，只觉得消暑，口腔清爽，通体舒畅。品质好的春寿眉，越陈化，它的药香越浓郁。再仔细回忆第一次喝它时，难免感慨：时间无言，却借助寿眉怒刷存在感。
《5》
刚到手的春白茶，能马上喝吗？当然可以。五月的春白茶，是它人生的第一个阶段。初出茅庐，身上带着用不完的热情。它的毫香，是最为浓郁的。它的花香，是最为芬芳的。它的鲜爽，是最为强烈的。春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。新白茶，可别错过。
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“荒野、野生、有机”到底有什么区别
近期本市白茶、政和白茶各个品种包括白毫银针、白牡丹等等不同等级都相继上市，很多茶友在面对茶叶市场上商家宣称的“荒野、野生、有机”白茶，更是分不清楚，有何区别？
今天为大家介绍一下“荒野、野生、有机”大部分同行们对其的理解。
就是山野自然生长的白茶。荒野白茶根深干粗，汲取日月精华、接受大地滋养，其生长环境未被人类干扰和改变，自然生态环境更加纯净，各种杂草杂木、昆虫生物环境更加多样化，故而其茶叶品质更高。荒野白茶同行们对其定义是
一、“n年前种植的茶园不再管理，导致茶叶荒废，所以叫荒野茶。”
二、“不人工干预其生长的白茶”即“不施肥、不修剪、不管理”
野生野长的茶树，零散分布，性状不一，才算得上是真正野生，同时也最为难得。目前市场上的野茶大部分为栽培型野茶，也就是二三十年的荒野茶，就可以被叫做野生茶。此类茶园相对三五年的荒野茶更少，故栽培型野茶产量也不大。
有机白茶，和荒野白茶的管理方式有明显的区别。从种植至今都有人管理，使用有机肥料：羊粪、牛粪；除虫药物是有机的无残留的；严格按照国家对于有机食品的规定管理和采摘、制作。可以说有机白茶犹如在温室长大的靓仔。“荒野、野生、有机”的白茶区别还需要茶友们选择一家信赖的商家，慢慢体会其中奥秘。
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