满洲里旭日昌知识大讲堂-俄罗斯糖果文化
在十九世纪末的时候，还处于沙皇统治的俄国其最著名的糖果厂当是阿列克谢·阿布里科索夫糖果厂。其生产的"虾酥糖"和"动物类"焦糖—"鹅掌糖"、"鸭嘴糖"、防咳嗽鸭嘴糖和"小人国居民"软糖等在俄罗斯大受欢迎。下面就跟随满洲里旭日昌一起去了解一下。
阿布里科索夫设法在法国搞到了生产配方。并决定在黑海边秘密建厂生产。其建厂工作进行的很隐秘，为了不让其它糖类的竞争对手产生怀疑，他甚至对外宣称自己晚年从事中国茶叶进口，所以经常消失。在糖厂生产后，沙皇俄国的所有糖果店都在销售阿布里科索夫的糖，沙皇甚至把他作为皇室的专供糖果。
他的许多技术和糖果品种有很多都被后来人所继承，整个俄国都开始生产鹅掌糖和虾酥糖。阿布里科索夫的工厂则改名为莫斯科巴巴耶夫糖厂，专门对高级糖果进行生产。每块糖都单独包装，包装盒印着两个大剧院的舞者。这样的高级巧克力，在苏联时期甚至成为了苏联的名片，来苏联旅游的都会买一块作为纪念品。相对于沙俄时期的高端，苏联糖果则是更大众化、更便宜，包装都是标准设计。这种简约的风格也一直流传到现在。
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