厨房台面高度和身高 无法忽视的缘分

厨房台面高度和身高有关联，厨房台面高低的确立一定要考虑到人的身高，人长得高，台面太矮，烹饪要弯腰容易腰酸背痛，为了避免这种情况，一定要按照身高确立厨房台面的高度。
橱柜高度有三要点：
①东西方不同
②洗切炒不同
③人与人不同
①东西方不同
现代意义的橱柜诞生于欧洲，大部分设计源自欧洲烹饪工具和习惯。中国人的烹饪历史悠久，和西方有很多不同：油量不同、工具不同、空间不同等。
但是有一处不同，或许很多人没有用心留意，那就是，锅具的高度差异。
西式锅多以平底为主，中式锅锅柄和锅底的较平底锅有一段高度差。
还有就是西式现代橱柜比较高，跟前面提到的灶相比，烹饪高度要高150-300mm左右。
②洗切炒不同
每个人在厨房进行操作的步骤基本上就是：洗，切，炒。洗切的时候，人需要弯腰，脊椎负荷大。而炒菜的时候，需要抬起胳膊，肩膀容易疲劳。
如果将洗菜/切菜的区域做高，炒菜区域做低，就能有效缓解身体因为不同姿势而产生的负荷。
正常的洗菜/切菜区与炒菜区的高度差，最好在80-100mm左右。
③人与人不同
身材高大的人与身材娇小的人，厨房的操作高度当然不同!
公式：台面操作高度=身高/2+50mm
这个公式只是个大致测算，更精确的测算应该是肘高。肘高不同，操作高度不同。最适宜的切菜/备菜高度，约在手肘下方100-150mm处。肘高不同的人，适用的台面高度也是不同的。
嘿嘿，这个小心机要告诉你，厨房的操作台可以以男主人的身高为参考，以后就以“这是为你量身定制的”为由，好好偷懒啦~
另外台面记得要做挡水沿，防止脏水落下来，还能防止鸡蛋等圆滚滚的东西滚下来，前后都要做。
一般台面进深为60cm，吊柜进深为30cm，吊柜与台面之间的距离为65~75cm，但这不是一个固定的数据，还是要依靠身高来决定。
如果想降低吊柜的高度方便拿东西又怕会磕到头，可以增加操作台的进深，就不会造成两者之间的冲突。
厨房台面高度和身高相协调，你做饭才会更快乐，才会更轻松。
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