秘制麻辣醉蟹钳加盟，麻辣小海鲜的做法
秘制麻辣醉蟹钳加盟，麻辣小海鲜的做法青岛周师傅麻辣蟹钳配方培训秉承中国传统的饮食文化精髓，传承祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术。
秘制麻辣醉蟹钳加盟，麻辣小海鲜的做法
图解大闸蟹不能吃部位螃蟹吧，是一年比一年火了。 每年秋后，超市，菜场，酒店，大排挡，跟吃搭上边的地方，它都是常客。 当然，这一季里，有它的地儿，我也是“常客”。 只是吃它吧，咱都是吃得混混沌沌的，也不知具体哪能吃，哪不能吃。一般情况下，都是打开蟹壳，瞅什么不顺眼，就扒拉掉，其余的全进胃里了。 前阵，遇上一偶像，吃蟹高手，号称抓着螃蟹长大的主儿。特意请人指点了下。 才知道，过去那阵吃蟹的日子，我吃掉了那么多的垃圾。 。。。 其实，一般来说，螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠都是应该去除掉，不吃的！ 蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上 面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉吧。 （555，这块以前总是被我吃了。。。囧！） 蟹腮，这个大家都认识的呵。蟹的呼吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软 软的， 跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳我就会把它给扔了。 哼，看它不顺眼是一惯的！
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鲜美蟹粥，食材：螃蟹一只、大米调味料：姜丝、盐、白胡椒。做法：1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。zui好再焖5分钟。
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鱼、螃蟹、虾混养一、放养技术在同一池内，以养蟹为主，鱼、虾为辅，互利混养，同池共生；在不改变投饵的情况下，三者皆获得好收成，必须掌握放养技术。放养：投放幼蟹时间在当年12月至翌年2月。亩放4～6千克，规格每千克在100～160只；在开春后投放鱼种，每亩放养13厘米以上白鲢200尾及花鲢 80尾以及10厘米以上鳊鱼100尾和草鱼100尾（规格100克／尾），6厘米以上鲫鱼150～180尾，鲤鱼不放。同时每亩放1～2厘米幼虾（青虾） 1.5～2.5千克或抱卵青虾1千克左右。在日常管理中，进、出水口原拦网前应加一道密网，以防止幼虾逃逸。另外，因捞水草喂蟹时，水草中常夹带一些幼虾，因此青虾要求轮捕，以控制青虾数量，其它如加水、投饵等管理与精养蟹池相同。二、池塘鱼、蟹、虾混养的互利关系这种养殖方式是高密度养殖形式，其饵料来源主要靠人工投喂。若饵料不足，则影响其产量，如果饵料投喂过多，不仅浪费，而且影响水质，不利于河蟹生长。放养花、白鲢可控制池内浮游生物的生长，降低池水溶氧的消耗，保持水质良好。河蟹吃剩的残饵碎片则是鳊鱼、鲫鱼和青虾的好饵料。当河蟹饵料不足时，青虾又是河蟹的摄食对象，从而避免了河蟹互相残杀的局面。另外，青虾耐低氧能力比河蟹差，当巡塘时，若发现池塘边有很多青虾，则说明池水中含氧量在2.5毫克／升以下，此时应立即冲水增氧，因此青虾又是养蟹池中水体缺氧时的报警器。蟹、鱼、虾一起混养能充分利用水体潜力和饵料生物资源，可降低生产成本，从而提高综合经济效益。
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中国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展，各个时期，都有各个时期的螃蟹名菜肴。古人对河蟹鲜美，作诗咏赞者颇多，唐朝唐玄谦《蟹》：“充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。”清李渔说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”《周礼·天官·庖人》：疱人掌共六畜、六兽、六禽辨其名物。凡其死生鲜薨之物以共王之膳，与其荐羞之物及后、世子之膳羞。这段话后，东汉郑玄注：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”何为“蟹胥”？汉许慎《说文解字》中“胥”的解释是“蟹醢也”，“醢”就是“肉酱也”，胥，就是蟹酱。
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