卤菜培训班
今年1月到9月，我国小吃行业的营业收入已经达到了14737.1亿元，同比增长达到16.5%，占社会消费品零售总额比重11.3%。中国小吃行业在飞速发展的额同时，也存在很多发展不平衡的矛盾，尤其是一些大众化的小吃种类相对停滞不前，这就影响了小吃行业保障和满足人们生活需求的充分发挥，不能够充分发挥就会影响小吃业的发展，现在迫切需要大力加快发展这个行业。
联络人： 刘18711182456（请保存电话/微信便利联络）
-----在线qq咨询：2959804073（24小时在线咨询）
-----微信咨询：18711182456（视频资料、学员图片资料、地图方位）
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是好的。 川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。
教学流程：
1/卤制品的市场选料采购技巧
2/熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
畜肉类：
卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
禽肉类：
虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。
豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕
请打消所有疑虑，放心学：
1.长沙食为天小吃培训学校长达11年，师资力量雄厚，放心学！
2.教技术都是从原材料到成品的整个过程仔细教学，容易接受，放心学！
3.可先来了解参观，满意在学，不要担心上当受骗，放心学！
4.师傅性格好，耐心教，多年来回头客连绵不断，学的开心，放心学！
5.先看我们的实力和态度，在看你们的决定，主动权永远是你们，放心学！
开一家小吃部，业余的小吃制作技术持平主要，技术到位的小吃能力口味更好，能力更受人欢送。正是正在这种背景下,长沙食为天小吃训练会聚了很多的小吃训练教师，每一位教师都占有十数年的小吃制作阅历，保障每一位学员都能进修到专业的技术，此外一规模，曾食坊口味更朴实。
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