龙头寺火锅底料的做法有哪些?

重庆元富食品有限公司是一家致力于传统老火锅底料研发、生产、销售及定制服务的专业公司。
已下有几个“说”,来证明实力派传统火锅的魅力
1.起源说
火锅起源地,这个问题容易引起两省纷争,还是不说了!但是,当时说是为了方便拼桌,类似现在的aa制,好算清每个人的饭钱。
2.温度说
九宫格把火锅分为三个层次,不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度,不同的食材切成不同的厚度、形状,或片、或块、或条,用不同的方式煮制,然后获得不同的口感,这就是九宫格火锅的奥秘,也是火锅独特的烹饪方式。龙头寺火锅底料的做法有哪些?
附上小秘籍:
烫|中心格上下翻滚适合烫
毛肚、鸭肠、腰片、牛肝、肥牛,8-15秒,鲜嫩爽口。
煮|十字格中火慢开适合煮
麻辣牛肉、黄喉、香菜丸子,2-10分钟,锁住食材原香。
酣|四角格文火细磨适合酣(焖)
脑花、鸭血、鳝鱼、鹌鹑蛋,20分钟以上,软糯入味。
3.独占说
吃火锅的时候,有人要不劳而获。为了杜绝此类现象——“别人截获你烫好的牛肉”出现,于是立下规定“把自己要吃的放在自己面前,中心格共用”。
4.易捞说
这个是和家长一起吃的福利,家长们出来吃饭,吃的不是情怀而是情谊,所以想要有点小情调,一片一片地涮烫是不可能的,他们只会一窝蜂全部倒下去。可是尴尬的问题来了,找不到之前放下去的鸭肠啦,但是有了格子后,寻找的可能性就提高啦~~
是不是想要来一顿九宫格火锅,但是还没说元富火锅底料呢?
元富牛油火锅底料,方便快捷,精心熬制,是您居家必备之选哦~~
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重庆元富食品有限公司是一家致力于传统老火锅底料研发、生产、销售及定制服务的专业公司。多年为旗下的“重庆崽儿火锅”、“百年渝香”、“通宵火锅串串”、“淡水河谷养生鲜鱼坊”、“柒桌”等品牌提供底料服 务。
公司应用传统生产工艺,结合现代食品科学技术和健康食品理念,以及多年服务于600余家餐饮店铺的经验,形成了成熟稳定的底料研发 生产能力。公司拥有成熟的技术团队和灵活多变的组织加工形式,铸成了元富食品特有的创新模式。公司可为火锅、串串、冷锅鱼、火锅鱼 等餐饮企业提供底料及原辅食材,满足各餐饮经营者对提高厨房效率,降低厨房成本,提高物流配送能力的要求。
重庆元富食品有限公司
服务热线:18725648499
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