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月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）
樟科(lauraceae)常绿树甜月桂(laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(c10h18o)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。
月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。
月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，两种月桂叶都是绿色，呈长椭圆披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。产地：
生态环境：原产于地中海一带。
资源分布：我国江苏、浙江、福建、台湾、四川、云南等地有引种栽培。
药材基源：为樟科植物月桂的叶。
拉丁植物动物矿物名：laurus nobilis l.
采收和储藏：秋季采收，晒干。
【原形态】常绿乔木，高可达9-12m，树皮黑褐色。叶互生，革质，长椭圆形或披针形，长约6-11cm，宽2-4cm，先端锐尖，基部楔形，全缘或稍波状，反卷，深绿色，破碎后有清香；叶脉羽状，两面隆起；叶柄长约1cm，紫色。伞形花序腋生，雌雄异株；花小，直径3-4mm，黄色，总花梗长约1cm，梗基有总苞；雄花花被片4，倒卵形，先端钝圆；雄蕊12，每轮3数排列，花药内向瓣裂；雌花花被4，雌蕊1，子房1室，柱头短，稍成头状。浆果椭圆形，暗紫色。花期4月。
【药理作用】抗病毒作用 平皿内试验表明，用月桂叶油浸涂2cm直径圆滤纸片，在平皿内任其挥发，皿盖上加入鼻病毒17型稀释液0.02ml（含病毒100tcid50）,33℃接触60分钟即有杀灭作用。与纱布条上鼻病毒17型、流感病毒a3-昆军75-五株、腺病毒7型接触30分钟、60分钟及120分钟,以接触60分钟以上的作用明显，将人胚气管块加入0.2ml鼻病毒17型100～1000tcid50，吸附30分钟，与月桂叶油（浸涂于2cm直径圆滤纸）发挥之气体接触90分钟，能杀灭病毒。如将吸附延长3h以上，挥发油则不能完全杀死病毒。由此提示，有部分病毒侵入气管块之细胞内，而挥发油则不能进入细胞内。给人用月桂叶油揉酸制剂滴鼻，并以鞣酸作为对照，表明该挥发油有短期的预防感冒的功效，无副反应。
【性味】辛；微温
【功能主治】健胃理气。主脘胀腹痛；跌扑损伤；疥癣
【用法用量】内服：煎汤，3-6g，外用：适量，煎汤洗浴。
【功 效】
止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身。
【心灵疗效】有轻微的麻醉效果，使心灵温暖平静。
【身体疗效】
对消化系统有显着的助益，可以帮助你打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛，而且养肝补肾，促进尿液流动。
不管是风湿痛、一般性疼痛或是扭伤，月桂均有减轻症状的效果，尤其是与玫瑰、杜松调和使用的时候。在感觉寒冷的情况下，特别适合以月桂为处方。同时，藉由它发汗的作用，月桂也能降低体温。用在传染性疾病上的功效卓着，可能还有助于治疗支气管炎。
能调理生殖系统，调节流量过少的月经，并可在生产时加速产程。也能帮助耳朶感染的病情好转，进而减轻晕眩的感觉，恢复平衡。
【皮肤疗效】
头发及头皮的良好补品，可刺激毛发生长并清除头皮屑。据说也能打散淤血，安抚发炎，以及缩小结疤的范围。
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