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牛仔骨 材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
调料:菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。
做法:将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油,
牛仔骨有关图片(19张)将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟,上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
香煎牛仔骨 原料:牛仔骨、红黄彩椒.
调料:黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、盐、红酒、白糖。
做法:
1、将牛仔骨切成三段;
2、用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味;
3、红黄彩椒切条,蒜拍成末;
4、锅内放黄油,融化;
5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟;
6、取出彩椒条码放在盘中垫底;
牛肉含有丰富的营养成分,能增长气力,培补中气,尤其是青壮年,孕妇,进食牛肉,
牛仔骨其他系列(16张)极之有益。吃牛仔骨扒时可配芥末,亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。 食尚小米为剩女设计的美食-铁板牛仔骨
原料:牛仔骨、洋葱。
调料:香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、万字酱油、白糖、黄油。
做法:1、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段;
2、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍;
3、洋葱切丝、香葱和大蒜切末;
4、锅中放油煸香蒜茸;
5、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油;
6、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁;
7、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝;
8、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热;
9、锅留底油放肉牛仔骨煎;
10、烹入红酒两面煎熟;
11、倒入刚才做好的汁大火翻滚;
12、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
编辑本段客家牛仔骨
主料:牛仔骨200克 配料:芦笋3根、洋葱20克、西红柿2片 汁酱:黑椒汁、沙司汁
做法:1.将胡萝卜、香菜、洋葱、芹菜等剁成碎末后腌制牛仔骨,数小时后取出。 2.将澳洲火山石烤至300℃,抹上秘制酱汁后直接煎牛仔骨,肉质几成熟随个人口味而定。
上海创鲜商贸有限公司是一家食品、饮料的企业,是经国家相关部门批准注册的企业。主营牛肉、冻品、水产、虾、蟹,公司位于中国上海上海市普陀区上海市普陀区铜川路水产市场(曹杨路1288弄北149)。上海创鲜商贸有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则,与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。
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