在农村，这1蔬菜家家都种，8成农民不知道能吃，白白给浪费了
提到种地，现在有个说法叫60后不得不去种，70后兼职去种，80后基本不种，90后已经五谷不分了，虽然是个调侃的说法，但并不是没有一点道理。60后由于年龄的限制，打工无门，不得不靠种地继续创造价值，70后想摆脱土地，但又不想看见家里的地荒着，只能兼职去种，到了80后这一代，种地已经变得遥远了，在他们的意识里农副产品的价格也不贵，真要吃的话索性花钱去买点就行了，完全没必要花那么大的力气去种，最洒脱的还是90后，虽然家里有地，但很多90后压根没下过低，甚至五谷不分的90后都为数不少。
其实农村年轻人不会种地从侧面来说也是个印证，起码代表着农民的生活变好了，衣食无忧了，工作体面了，种地已经不是农民的必选项了。随着生活变好，农民吃的也不一样了，就连在村里生活的农民，平时吃的菜很多也是从菜市场上买来，不过有一样菜农民一般都会种点，因为这个蔬菜不仅能充当蔬菜用来吃，还是一个天然的调味料，尤其是喜欢吃辣的农民更是忘不了种几颗。辣椒在农村很受欢迎，这点不用多说了，但很多农民不知道的是辣椒的枝叶其实也是一道蔬菜，是可以吃的，而且味道还比较好，这一点，估计8成农民都不知道。
其实不知道也很正常，之前农民手里没闲钱，根本不可能买菜吃，虽然农民各家各户都种菜，但总有青黄不接的时候，这时候农民就会找能吃的蔬菜来吃，就好比说槐花吧，虽然现在还有人吃，但是吃的人已经比较少了，辣椒叶子跟槐花类似，很多年轻点的农民可能会觉得不能吃，其实这是错觉。据村里的老人说辣椒叶甘甜鲜嫩，口感极佳，而且就算农民不吃，每年到了辣椒开张之前，也需要把辣椒叶给折断扔了。
这种做法有个专门的称呼叫“打头”，其实听名字就该知道了，打头是把辣椒苗的头给掐掉，并不是把所有的枝叶都掐掉，至于说为什么要这样做，我估计有些人已经猜到了，目的是防止辣椒苗长得过高，那样的话所有的营养都用在长高上了，将来辣椒果实就结的少。怎么样，农业其实也是术业有专攻的活儿吧？那看起来并不美观的辣椒叶该怎么吃呢？
据村里的老人说之前吃的时候其实也没什么固定的吃法，怎么吃着舒服就怎么吃，不过归纳起来大致有3类：1、可以用来煎饼吃。做法和农村煎茄子饼的做法类似，把洗净的辣椒叶切碎，和面一起煎熟了吃；2、当做青菜吃。农村很多人都喜欢吃汤面条，简单省事儿，这时候就可以把辣椒叶当青菜吃，直接放到面条里煮熟即可；3、当凉菜吃。现在天气热了，吃个凉菜也是个不错的选择，农民可以把摘回来的辣椒叶用开水淖一下，控干水后根据个人的口味加入佐料即可。
现在生活条件好了，很多之前农民吃的东西都没人吃了，时间久了以至于年轻人连哪些能吃哪些不能吃都不太清楚了。怎么样？看完后别再只知道辣椒能吃了，其实辣椒叶也是可以吃的，现在知道了吧？你吃过辣椒叶吗？觉得味道如何？对此，你是怎么看的呢？欢迎留言，分享，评论，让更多的农民都能看到。
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这种做法有个专门的称呼叫“打头”，其实听名字就该知道了，打头是把辣椒苗的头给掐掉，并不是把所有的枝叶都掐掉，至于说为什么要这样做，我估计有些人已经猜到了，目的是防止辣椒苗长得过高，那样的话所有的营养都用在长高上了，将来辣椒果实就结的少。怎么样，农业其实也是术业有专攻的活儿吧？那看起来并不美观的辣椒叶该怎么吃呢？
据村里的老人说之前吃的时候其实也没什么固定的吃法，怎么吃着舒服就怎么吃，不过归纳起来大致有3类：1、可以用来煎饼吃。做法和农村煎茄子饼的做法类似，把洗净的辣椒叶切碎，和面一起煎熟了吃；2、当做青菜吃。农村很多人都喜欢吃汤面条，简单省事儿，这时候就可以把辣椒叶当青菜吃，直接放到面条里煮熟即可；3、当凉菜吃。现在天气热了，吃个凉菜也是个不错的选择，农民可以把摘回来的辣椒叶用开水淖一下，控干水后根据个人的口味加入佐料即可。
现在生活条件好了，很多之前农民吃的东西都没人吃了，时间久了以至于年轻人连哪些能吃哪些不能吃都不太清楚了。怎么样？看完后别再只知道辣椒能吃了，其实辣椒叶也是可以吃的，现在知道了吧？你吃过辣椒叶吗？觉得味道如何？对此，你是怎么看的呢？欢迎留言，分享，评论，让更多的农民都能看到。
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