琼中作为今年“三月三”的主会场,可以说是独领风光、万千瞩目,小编知道已经有不少小伙伴已经开始蠢蠢欲动,请假的请假准备启程前往。所以小编精心准备了这篇“三月三”琼中必吃美食攻略,赶紧收走,吃好不谢!
三色饭
黎家的三色饭有红、黑、黄三种颜色,是取色于天然新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫的汁液,采用黎族独产的山兰米,三种颜色相映成趣,形态美观,饭团甜滑,药味儿中还带着甘香,极具民族风情。
哪里吃:琼中黎苗风情街(壹号广场美食街)
五色粽
苗家的五色粽可以说是和三色饭齐名的,其做法和工艺也基本相似,都是用野生植物的叶液来提供天然色素,分别是红、黄、蓝、黑、白五色。
初出热锅的五色粽,香味回溢,诱人口水欲流。拆开叶子咬上一口,只觉得软滑粘牙舌头甜畅,满口清香,令人吃欲大增。
哪里吃:琼中黎苗风情街(壹号广场美食街)
琼中竹筒饭
砍一节较粗的嫩竹,装入黎家的香糯米和适量的水,再拌入一些瘦肉以及盐,架于火堆上熏烤。水煮开后,再用树叶或木塞封住顶口,转动竹筒,使其受热均匀,待饭香飘溢,以刀破竹。
米饭柔韧透口,竹香沁心,这是黎家人最喜欢的主食。
哪里吃:琼中黎苗风情街(壹号广场美食街)
琼中“不回家”的小黄牛
在海南中线,有一种牛因野生放养肉质细嫩味道鲜美,不少食客吃过这种牛肉后觉得,这是“野牛肉”、“鹿肉”,这种牛也被戏称为“不回家的小黄牛”。琼中、五指山等山区市县,几乎每个乡镇都养殖这样的牛。
哪里吃:琼中宾馆的牛腩煲,利中酒家的手撕牛肉和风味牛排、添福城的小黄牛火锅和炸牛排
琼中竹狸
琼中“竹狸”满身是宝,肉质不只细致精瘦,并且还鲜美适口,也是一种养分代价高、低脂肪、低胆固醇的肉类食物。同时,竹狸肉还富含维生素e和氨基酸等元素,是自然的美容补品。
哪里吃:琼中黎苗风情街(壹号广场美食街)
鼎鼎大名琼中鸡霸——湾岭电饭煲鸡
湾岭镇上有一家唤作海山岛的饭店,常跑中线的人儿都知道它的大名!
把整只鸡直接放进电饭煲内焗,直到色泽金黄、蒜香扑鼻!不少美食家、电视台都去过他们家,靠一只鸡火了一个地方。
哪里吃:琼中湾岭镇墟上的海山岛饭店
桑葚采摘
要说琼中最出名的当然还有众人皆知的绿橙,但绿橙成熟的季节已过,现在正是桑葚成熟的季节。
不要小看这些桑树,它可全身都是宝。桑葚可以酿酒,嫩桑叶切碎了能煎蛋,嫩尖用来煲汤最美味。
采摘地点:长征镇烟园村、潮村周边桑园、红毛镇牙模村、共建村周边桑园。
这些琼中美食看得你馋了么?
想吃!三月三琼中,我们走起~
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