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法国巴黎的berthilion冰淇淋来到法国的冰淇淋爱好者们yi定要拜访一下berthillon,这里有着多达50种口味的迷人冰淇淋。虽然berthillon的分店遍布巴黎全市,但是yi定要拜访位于圣路易斯的连锁旗舰店。住在附近的巴黎人会排着长长的队伍等待购买chun厚的,让人有罪恶感的香浓冰淇淋和果汁冰块。这里的果汁冰块是一种香甜的水果冰(不含奶油或牛奶),味道非常棒!其中两种的分别是味道浓郁的柠檬口味和新出品的草莓口味。
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现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类:软式冰淇淋、硬式冰淇淋,其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除啦名字不同,配料也不同,人们吃后的感觉也不同,所以经营者的店铺装修yi定符合其销售产品的风格。
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冰淇淋的正确吃法:说到品尝冰淇淋,谁不会呢?如何品尝才算行家?一般来说,有六大步骤。shou先是“回温”。所谓回温是指当人们从冷冻柜里将冰淇淋挖到盘子的过程中,zui好能摆上约1~2分钟,让冰淇淋的味道散发至zui大,增加整体的风味。接下来观看冰淇淋的色泽和质感。看它是否具“吸引力”。冰淇淋的风味来自所有感官所产生的印象,不单纯是口感。“善用汤匙”,挖一小匙冰淇淋,将汤匙翻转过来,使冰淇淋直接碰触舌头。经验证明,这是让冰淇淋风味直达味蕾的zui佳方法。在舌头上含满一层冰淇淋,轻舔嘴唇,让多层的味道散发出来,这样就体会到整体的“口感”。zui后闭起嘴巴,将冰淇淋香味带到鼻子,用嗅觉去感觉其“香味”。当你已经很清楚地品尝到冰淇淋的风味后,就可将它吞到喉咙“完成品尝”。据优格花园冰淇淋了解,吃冰淇淋的zui佳时机?冰淇淋应该是所有的食物中,zui没有时间、地点限制的。在路上、在公园,边走边吃,看到人们满足地吃着冰淇淋,别是一番滋味。此外,冰淇淋含有许多营养成分,有蛋白质、乳糖、钙质,可说是一种令人喜悦的营养食品。专家建议,可在身体微烧没有胃口时,尝些冰淇淋,这实在不失为一个迅速补充体力降低体温的方法。炎热的夏天吃不下饭该怎么办?别担心,来杯冰淇淋吧!别看这只是一杯像果泥的食品,它却可以为身体提供足够的热量与维他命,常喝可补充纤维、钙质,尤其对小朋友更是抵挡不住的诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时,偶尔改个方式以冰淇淋取代饮食,同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。冰淇淋的保存,若保存于-25℃的环境中,可保存一年以上。购买回家的冰淇淋必需保存于18℃以下,否则容易丧失风味与品质。冰淇淋的组成不外乎是蛋黄、脂肪、牛奶、乳化安定剂、水果,一般市场上出售的冰淇淋均含有添加乳化剂,以增加冰淇淋的稳定性。所以,购买后,zui好尽快回家冷冻,否则冰淇淋溶化再冻结会产生冰晶,使口感变粗糙。
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现在大众化食品中的雪糕,在700多年前,只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。据说,雪糕的大众化,始于1904年。那一年,在圣路易斯举行的世界博览会上,shou次出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时,曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人,专门为他制作宴会上所需的雪糕。这名黑人制出来的雪糕,华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售,门庭若市。
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