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白茶第一泡茶要倒掉吗？洗茶也要看时间！
每种茶的冲泡方法不同，一般来说泡茶都需要进行洗茶，但也有些许品种是不需要洗茶的。那么，白茶的第一泡茶是否要倒掉呢？我们一起来看看吧！
白茶第一泡茶要倒掉吗
现代许多人都有着喝茶的习惯，不仅仅只是为了养生，或许只是认为喝茶水比喝白开水好而已。白茶作为一种珍稀且受欢迎的茶种类，尤其深受茶友们喜爱。冲泡白茶也是一门技术活儿哦！首先我们来了解一下白茶是否需要洗茶，第一泡茶是否需要倒掉吧~
一般来说，很多茶种类都需要进行洗茶，许多人都拥有洗茶的习惯。无论是老茶友还是新手茶友，都会进行洗茶。很多人认为喝茶必须洗茶，因为茶叶在加工及包装过程中灰尘多，并不是非常干净的。
不过，这个观点确实是正确的。茶叶在加工过程中，难免会接触灰尘以及其他杂质，不可能会像食品那样做到干净无杂质。喝茶时洗茶还是很必要的，白茶也一样。所以，冲泡白茶时的第一泡茶还是要倒掉，喝茶还是洗茶最为靠谱哦！
并且，洗茶不仅仅只是为了干净，还需要照顾客人的感受。在泡茶招待客人时，洗茶这个步骤能让客人心里舒服很多。
小tips：不过，洗茶也是看时间的。都说第一泡茶是最有营养价值的，有些朋友害怕洗茶会让茶汤的最主要物质流失。所以，建议大家洗茶时间不超过三秒哦，这样就能保留茶汤的营养值不被流失。
白茶怎么泡好喝？
1.茶具准备：冲泡白茶建议选择透明玻璃杯或茶杯哦，使用温水清洗茶杯，清洁的同时也起到温杯消毒作用了。温杯是直接用温水泡一会茶杯，这一步还是必要的，能让茶杯有温度一些。
2.取茶泡茶：冲泡白茶时，投茶量要根据茶杯大小来定。根据杯子大小采用1:5的比例来冲泡，茶叶是1，水是5哦~随后往茶杯注入沸水，建议先注入四分之一的水先浸润茶叶。后轻轻摇晃几下茶杯，再慢慢注满，这样是为了醒茶。注满水后盖上茶杯，静静等待几分钟。
3.品茶：焖泡好的白茶，可以品饮啦！透明玻璃杯能观赏到冲泡过后的白茶敞开的“舞姿”，品饮白茶需要小口吸啜哦~
喝白茶要注意什么：
1. 喝白茶不能太浓，尽量以淡茶为主，水温控制在九十五摄氏度以上。洗茶后的第一泡茶时间在五分钟左右，第二泡只需三分钟，以此类推可慢慢缩减时间。一般一杯白茶能冲泡四次左右，即可换新茶。
2.白茶的用量也不能太多，一般人每天五克就够了，老年人要控制在三克以下，其他茶也一样。白茶不宜空腹喝，如果患有心跳过快有心脏疾病者，肾虚体弱者，严重便秘或高血压，神经衰弱，缺铁性贫血者等人群，最好少喝茶，尤其不能空腹喝茶！
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几个阶段才能喝懂白茶？新茶友值得了解
在接触白茶的时候，茶友首先要了解的就是白茶入门时的知识点，但对于新茶友来说，在挑选白茶的时候，往往会出现这样的错误，将本市白茶当成白茶，君山银针当成白毫银针，这样的问题会经常性的出现，就包括一些老茶客也会犯同样的错误，不要认为我在这夸大其词，就做昨天就有老茶客来咨询我，说白鸡冠是白茶么？为了能让更多的茶友去了解，昨天为了这个问题我以文章的分享来分享的，那今天我们就来看看，了解白茶你处于哪个阶段。
阶段一，认识白茶，白茶的分类，白茶的采摘时间，采摘等级、形态、产地、年份、种植方式、茶园海拔等，具体步骤如下：
1，白茶分类，白毫银针、白牡丹、寿眉
2，白茶采摘时间，春天和秋天采摘，分为春白茶和秋白茶，春茶有白毫银针、白牡丹、寿眉，秋白茶主要为寿眉。
3，采摘等级，白毫银针全部由芽头制成，没有任何叶片，芽头肥壮，全身布满白毫，如银似雪，所以被称为白毫银针。
白牡丹，外形以一芽一叶或一芽二叶为特点，芽叶连枝，叶面呈青灰绿色，叶背满披白毫呈银白色，民间称之为天青地白。
寿眉，外观粗糙，外形以一芽三叶或一芽四叶为主，芽头秀长，茶梗粗大，叶片肥厚。
4，茶叶形态，白茶分为散茶和饼茶，散茶是白茶加工好之后，最自然的形态，饼茶在散茶的基础上，经过简单的塑形而来。
5，白茶主要的核心产区有4个：点头镇、太姥山、管阳和潘溪。
6，白茶年份分新白茶和老白茶，新白茶指当年制好的白茶，老白茶指存放年份不低于三年的白茶。
7，种植方式分为：台地茶、抛荒茶、荒野茶。
台地茶是指：人工大规模种植、管理。
抛荒茶是指：这个茶园之前有人管理，最后因为某些原因被放弃管理。
荒野茶是指：自身生长在荒郊野外，无人管理，全是靠着天气吃饭的。
8，茶园海拔，因海拔的差距，白茶还分为高山白茶和平地白茶，在本市海拔在800米左右的称为高山白茶。
以上这些是白茶的基础知识，只要了解这些就算你入门了，下面我们在来了解第二个阶段，了解白茶的采摘时间，我们一起来看下。
第二阶段，白茶的香型特点
白毫银针：香型以毫香、花香、青草香为主，口感清新、鲜爽、柔和。
白牡丹：香型以毫香、花香为主，且花香清浅悠长，口感清甜醇爽、毫香足。
寿眉：寿眉的香型最丰富以毫香、花香、粽叶香、枣香（寿眉饼），全部能在寿眉中觅得踪影，口感清新、甜润、醇厚。
我的建议是，新手选择白茶要从白牡丹和寿眉开始，因为白牡丹和寿眉的香气足够能吸引你，能够快速的激起你喝茶的兴趣，白毫银针要放在最后品鉴，如果你没有一定的喝茶能力，直接选择白毫银针，会误认为白毫银针偏淡，最后会导致你对白茶失去了兴趣。
阶段三，辨别白茶品质
进入这个阶段的茶友就需要靠多喝茶来判断，要多积累经验，选择品质正宗的白茶来判断，如果不嫌麻烦，可以在每次喝白茶的时候，记下同类白茶的香气和感受，我们举个例子，喝寿眉，虽然寿眉的外观狂野粗糙，对于白茶入门来说，选择寿眉是最好不过的，新茶寿眉香气主要以：毫香、粽叶香、花香，汤水醇厚、稠滑、耐泡、滋味丰富，就当作是一个参照物，把这些香气和喝茶感受记下来，到以后遇见寿眉的时候，我们就可以回忆和之前的来对比，这样就可以很轻松的判断出白茶的品质如何，寻找一个合格的参照物是至关重要的，尤其是老白茶，现如今很多黑心商家为了谋取高额的回报，将一些做旧的老白茶掺和在里面，这无形中对茶友挑选老白茶增加了一定的难度，当我们喝到一款香气淡薄口感单一，带有霉味、烟味、酸味的白茶，更要提高警惕，这是一款做旧老白茶，我的建议是让茶友喝一次正宗的老白茶，并将香气、外观、口感记下以此作为参照物。
所以，想要了解白茶，就需要我们不断的积累经验，多学习多了解，只要茶友对以上的三个阶段都熟能生巧的时候，相信在日后选择白茶的时候，品质较差的白茶你一眼就能看出来。
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白茶为什么不会过期？
相信有很多人会有这样的疑问，为什么白茶存的时间越长越有价值，白茶为什么不会过期？今天我们一起来探讨一下。
本市白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。也有人说，传统意义上的茶叶，是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
本市白茶如果保存得当，是会越陈越香的，经常喝白茶的人，如果喝其他茶的时候就会在口感上感觉不习惯。本市白茶有老茶和新茶之分，老茶由于存放陈化的时间比较久，茶叶在存放过程中经过长时间的氧化，茶性变得较温和，相比新茶的凉性，更适合冬天饮用，能促进血液的新陈代谢。而且存放的时间越久，氧化的程度越高，茶汤的滋味就越醇和。
辨别本市白茶年份的方法，之前也有给大家讲过。看茶叶的品相、茶汤。有时候靠看包装纸的颜色也是可以增加一些判断，通常压制过的老白茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只 能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不良商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
今天我们去市场上、去网上看不同等级的本市白茶的价钱，会发现，同样的本市白茶各种价钱都有，低至9.9，贵至好几万，所以根据价钱来判断白茶的年份显然是不靠谱的，只有真正的老茶农的价钱才有参考的价值。其实本市白茶的年份并无有效的方法辨别，而且如果保存不当也会影响茶叶的品质，只能靠大家多喝、多比较。
随着年份的增加，除了黄酮增加外，白茶其他主要生化成分均有所下降，尤其以茶多酚和氨基酸最为明显。事实上，白茶存储在常温、密封、避光的条件下，后期的转化活动很缓慢，这是一个内含物此消彼长，总体成分衰减、个别成分增加的过程。我们在看到陈年白茶的在香气口感转变、个别成分增加和某些保健功效加强的同时，也要清楚认识到白茶内含物含量随着年份增加整体呈下降的走势。科学证明，白茶越陈越好是个相对概念，年份只是白茶价值的其中一个参考因子，而并非唯一的、最重要的因子。品质仍然是白茶价值的核心基础。
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2，白茶采摘时间，春天和秋天采摘，分为春白茶和秋白茶，春茶有白毫银针、白牡丹、寿眉，秋白茶主要为寿眉。
3，采摘等级，白毫银针全部由芽头制成，没有任何叶片，芽头肥壮，全身布满白毫，如银似雪，所以被称为白毫银针。
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7，种植方式分为：台地茶、抛荒茶、荒野茶。
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第二阶段，白茶的香型特点
白毫银针：香型以毫香、花香、青草香为主，口感清新、鲜爽、柔和。
白牡丹：香型以毫香、花香为主，且花香清浅悠长，口感清甜醇爽、毫香足。
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