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海南虾饼（海南小吃）
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每个海南人记忆都有品尝过海南虾饼，它是个神奇的食物，吃上一口街头虾饼，有妈妈的味道、外婆的味道，那香脆的记忆在脑海里徘徊，记忆深刻，虾饼，属于我们童年记忆中最美的食光。对于80后甚至00后都品尝过虾饼，海南人怀念过往的街边小吃、深刻的情感。
海南虾饼历史来源让小编来描述：
虾饼作为一种海南大众化的“高级”面点，距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
海南虾饼风味特色小编来描述:
海南虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，轻咬虾饼边角，在酥脆的口感中，从虾新鲜的劲道中，能感受到烹饪者对海南虾饼不忘本心的执拗和坚持，一点一滴带着童年的记忆，这是很多海南小娃不能忘怀的街头小吃。
疍黄咸鱼煲（三亚特色美食）
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疍家咸鱼煲是一道美味可口的传统名肴，属于海南菜。三亚十大名菜之之一。疍家渔民常年居于海上，捕到上好的鱼（多以红鱼为主要材料）时，将其放在船只甲板晒制，在海风和海面骄阳的共同作用下，制作出无任何人工添加剂、肉质紧实耐嚼的精品咸鱼干。疍家咸鱼，鱼香浓郁，煲以五花肉，实在是美味无比，佐酒下饭均可称职。
疍黄咸鱼煲历史来源让小编来描述：
在许多人的心目中，三亚疍家人就是在水上生活、靠打鱼为生的一族。说到捕鱼、挑选海鲜、烹调海鲜，估计没有哪一族人比疍家人更加在行。他们可以挑选新鲜的“泥疍”中最好的部分，其他的都舍弃掉，配以上等陈皮来煮粥；也可以将新鲜名贵的“鹰仓鱼”的腩起出来，烹调后只需加上基本调味料就能食用。总之，他们吃海鲜可以说是最“刁钻”的。可以说，长年漂泊在海上，疍家的主要食物就是海鲜了，而“煲”类在疍家传统美食中占据了很大的比重，“鱼煲”“咸鱼煲”等都是疍家名菜
疍黄咸鱼煲风格特色小编来讲述：
疍家咸鱼，鱼香浓郁，再煲以五花肉，实在是美味无比，佐酒下饭均可称职。咸鱼里的高盐分直接渗透到肥肉中，而肥肉中的油脂又将咸鱼的香气勾带出来，两种食材之间相得益彰，共同呈现出了一种渔家简单的美味。无论是搭配干饭还是稀饭，都是开胃下饭的首选，满足了成日在海浪中颠簸劳累的疍家人对生活美食的朴素追求。
图片来源于（百度）
碳烤生蚝（炭烧生蚝）海南海鲜特产
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用新鲜生蚝通过炭烤制作而成，是海南一道非常有名的海鲜美食，最为有名的属海南海口/琼海潭门/三亚等碳烤生蚝，其味道鲜美，营养价值高，深受食客喜爱。
碳烤生蚝（炭烧生蚝）历史来源让小编来描述：
碳烤生蚝起源于欧美，历史非常悠久，生蚝欧洲人称为是“海洋的玛娜”，古罗马人誉为“海上圣鱼”，日本人则称其为“根之源”，美国著名的“国家生蚝节”。
碳烤生蚝（炭烧生蚝）风格特色小编来讲述：
碳烤生蚝表皮色泽金黄，其香味和韧劲更为诱人，蒜香、蚝香加碳香，鲜嫩爽口，丰润香腴，食来的确香味无比。中国人有吃夜宵的传统，碳烤生蚝是不错的夜宵美食。有机会欢迎来品尝哦。
海胆蒸蛋（海鲜特产）
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海胆蒸蛋，是用海胆（别称刺锅子、海刺猬）的生殖腺（海胆黄）与鸡蛋蒸制而成，是海南常见的美味海鲜，很多海鲜店，都以海胆蒸蛋为招牌菜。海胆黄与鸡蛋的交融，完美造就了这道人间美味，吸引着国内外的食客们。
海胆蒸蛋历史来源让小编来描述：
我国早在清朝有海胆蒸蛋的雏形，并且已利用海胆膏加工成“云丹”，列为风格别致的宴席佳品。
海胆蒸蛋风格特色小编来讲述：
海胆蒸蛋最大的特色是体现在一个“鲜”字，蒸出来的海胆鸡蛋外表与蒸鸡蛋类似，有鸡蛋与海鲜的鲜香味，鲜咸可口。海胆黄营养价值也很高，含有蛋白质、脂肪，还含有维生素a、d各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。欢迎品尝哦。
和乐蟹（万宁特色美食）
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海南省万宁市特产，和乐蟹学名锯缘青蟹；别名虫寻、青蟹，是海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。这在其它地方都是不多见的
和乐蟹历史来源让小编来讲述：
相传，清朝时期就有“唐立送蟹”的故事。清朝康熙年间，琼州（海南）各地官吏均进贡海南传统名优特产给朝廷高官，万州（万宁）知县派员（唐立）把万州（万宁）海鲜名优特产一一和乐肥蟹用土埕装蟹，千里迢迢“进贡”朝廷官员，品尝过和乐蟹的朝廷官员，均赞不绝口，称“和乐肥蟹乃水产之珍品也”。
和乐蟹风格特色小编来描述：
“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。此菜主要突出“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋 偌料而食，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之药用功效。
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海南虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，轻咬虾饼边角，在酥脆的口感中，从虾新鲜的劲道中，能感受到烹饪者对海南虾饼不忘本心的执拗和坚持，一点一滴带着童年的记忆，这是很多海南小娃不能忘怀的街头小吃。
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