粪便的分解是半好氧发酵的效果最好,利用粗细搭配的垫料缝隙,通过自然对流、猪的翻拱、人工辅助性翻拌来补充和进入氧气,粪便中的碳水化合物和氮素在好氧发酵过程中几乎都被人工微生物以氧化磷酸化的形式充分发酵利用,释放能量(热量),碳骨架最终以二氧化碳的形式排放出去,释放到大气中,最终消失于无形中。
虽然厌氧发酵和充分的好氧发酵都可以分解粪便,但以半好氧发酵对养猪最好,原因如下:
半好氧发酵分解速度最稳定、产热量不大(甚至可形成小环境中的空气对流,造成凉爽的感觉,有利于夏季防止热应激)、菌种保持活力最高、抑制有害微生物的效果最好,菌剂可持续能力强、有利于有益菌保持绝对优势、有利于提供优质的菌体蛋白供猪啃吃,这就好比种蘑菇:温度高,发菌和长得快的蘑菇质量并不好,肉不厚实,味道也不好;而温度太低,长得太慢了,则肉质太紧密,质量也不好,吃起来不好嚼;最好的蘑菇是温度不高不低,肉质既不太厚,也不太薄,口味也最好。
而那种完全开放,频繁翻料的好氧发酵,则存在以下缺点:产热量大(夏天对猪不好)、有害细菌不好控制(有害菌喜欢好氧环境)、分解过快、劳动强度也过大、即使是益生细菌也会因为氧气太充足,生长太快而细胞壁太薄,生命力不强等缺点。
而完全厌氧发酵,则分解粪便实在太慢。
具体到操作上就是:不能翻料过于频繁、要根据自己垫料的性质,在实践中掌握一个度,制定隔几天浅翻一次,隔数月深翻一次的程序。
在分解粪尿的微生物发酵原理中,虽然厌氧发酵和好氧发酵都可以分解粪尿,但以好氧发酵的分解效率最高,是厌氧发酵效率的10多倍,所以,垫料管理中必须清楚这一点,所以,保持一个相对比较疏松的垫料(能让外界的空气通过对流进入垫料内部,管理上的操作方法为不定期翻料,或在垫料上若干戳孔)、保持垫料不板结以利于物质交换(判断板结的标准:不论在哪里,取一些垫料块于手中,用手轻搓一下,能散开来,就是不板结)
所以,必须记住这两点:
① 尽量保持垫料疏松;
② 尽量不让垫料板结;
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