领鲜潮牛鲜牛肉火锅选材领鲜

俗话说“百人有百好，百牛有百妙”，来领鲜潮牛鲜牛肉火锅吃一顿绝不亚于上堂牛的生理课，光其精细度就足以让人目瞪口呆，无数火锅爱好者都被实力圈粉。
领鲜潮牛鲜牛肉火锅为什么这么牛？为啥牛肉竟然如此新鲜美味？
每天一头牛，新鲜才够味。“每日一头牛，新鲜不隔夜”不仅是开店准则，更是店家的郑重承诺。因为，领鲜潮牛鲜牛肉火锅的口碑就是鲜活！
从内蒙精选2岁以内黄牛，为最更大程度保证牛肉的鲜嫩度，当天宰杀加工，当天上桌食用，全程与冰箱绝缘。
黄牛宰杀后剩下的肉有几百斤，但最后可以用做火锅的只有37%，剩下的63%，看！不！上！可以说，入口的每一口，都是牛的精华！
六招鲜道出领鲜潮牛鲜牛肉火锅制胜之道
品质领鲜
手切鲜牛原汁原味。采用明档式手工现切工艺，保留牛肉纤维，在保证牛肉的新鲜度和新鲜口感的同时提升顾客的就餐感受，让顾客收获更新鲜、更安全、更放心的就餐体验。
选材领鲜
精选黄牛绿色健康。一律选用2岁以内、肉质嫩滑鲜美的黄牛，当天宰杀加工，当天上桌食用，保证牛肉鲜嫩的口感。
工艺领鲜
鲜切部位风味别致。采取“九大部位精修切法”，部位不同，切法不同，涮时不同，充分呈现牛肉的更佳口感，带给顾客别致的视觉感受，尽享全牛盛宴。
制作领鲜
爆鲜牛丸口味新颖。采用独到工艺和科学配方，集脆、爽、滑、弹于一体，多层爆汁，挑战独特美味诱惑。
汤底领鲜
慢火细熬营养美味。精选新鲜牛骨，慢火熬制而成，汤色浓而不浊，汤味清而不淡。多种特色汤底，满足顾客不同口味需求。
酱料领鲜
秘制酱料口味百搭。秘制沙茶酱、芝麻酱、海鲜酱、秘制油碟等多种秘制蘸料，自由选择，随心搭配。
领鲜潮牛鲜牛肉火锅，肉质鲜嫩，不油腻，精选牛肉各个部位，不仅肥肉少，纤维素高，而且还吃不胖、不上火，简直就是火锅界的一股清流。

济南助成餐饮管理咨询有限公司

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