外卖行业未来7大发展趋势 再不抓住就晚了!

　　众所周知，如今三大巨头的外卖平台能够完整做到美食，商超、鲜花，上门服务等的资源聚合，形成了良好的生态环境，仿佛也预示着这个规则的不可撼动。整个外卖市场的发展现状以及外卖行业带给国人生活方式的转变。同时也可以看到，外卖正以其不可逆转的绝对影响力，改变着与外卖休戚与共的商家、骑手以及用户的今天和明天。外卖市场这块蛋糕，还在日益变大，今天就跟着小九一起来看看外卖行业7个发展趋势吧!
全时段
随着90后与00后逐渐走向社会，互联网原住民的他们，带来的是懒人经济更大的上升空间。
他们是受宅文化、懒人经济影响最大的一代人，他们更热衷于使用在线外卖平台，来满足日常饮食需求。以外卖形式解决下午茶、宵夜的人群日益壮大，外卖向全时段消费方向发展。
全品类
未来，外卖品类逐渐多样化。外卖消费主力80后、90后，对于外卖的消费场景和需求不尽相同，这就要求外卖商户能够针对用户的不同消费场景需求，提供差异化的产品;正餐外卖、西餐外卖、快餐外卖、休闲餐外卖、特色菜外卖等不断涌现，不仅仅火锅也可以外卖，异国料理也可以外卖。
多样化
在线餐饮外卖配送品类不再局限于餐食，而是越来越多样化发展，从餐食外卖到生鲜水果再到商超、鲜花等各式各样的日用品，配送的品类将更加丰富。而且，配送服务形式也会更加多样化。
标准化
餐饮外卖会越来越规范，餐饮外卖的标准体系不断完善，国家标准、行业标准、团体标准、地方标准、企业标准体系将逐渐出炉，同时与国际接轨。从最初的野蛮生长到运营规则的制定，外卖平台的规则也逐渐趋于完善。想了解更多餐饮美食资讯，立即点击了解<<<
绿色化
以往出现过的“外卖不干净”、“黑心作坊做外卖”类的新闻在今后会越来越少，餐饮外卖往健康、安全的方向发展，从线下加工、外卖包装、物配工具等多方面进行健康升级。从外卖的制作到配送，都会选择更加低碳绿色环保的方式。
外卖平台加入新零售布局
未来，外卖平台或将成为新零售布局的重点环节。
各大外卖平台与线下零售的联系将更加紧密，超市、大卖场和便利店等纷纷入驻外卖平台，实体零售借助外卖平台扩充线上渠道。
外卖平台也有布局新零售的意图，饿了么加入阿里新零售布局，美团业务体系也正向“线上+线下”方向布局，餐饮外卖平台的经营品类会得到扩充。
据相关数据显示，2018年第三季度，48.1%的受访用户偏好使用在线外卖平台的超市/网购配送服务，同时，42.0%的受访用户偏好使用在线外卖平台的生鲜水果服务。依托新零售业务进行盈利，是外卖行业实现商业模式转变的表现。
目前，在新零售的表现中，美团除了主营餐饮外卖业务，还相继推出面向消费者的新业务及其他业务，包括生鲜超市及其他非餐饮外卖服务。
外卖将逐渐往三四线城市下沉
从区域来看，一二线城市一直是外卖的主要阵地，引领着外卖市场的发展。一二线城市经济发达，人口众多，有很大的发展空间。
拿饿了么来看，饿了么c端交易平台覆盖1400多个城市，用户量超过1.3亿，即时配送平台——蜂鸟，注册蜂鸟配送员300多万人，自有配送员超过6000人。
在饿了么覆盖及美团覆盖的城市中，大部分为新一线城市。但外卖行业发展至今，一线城市竞争激烈，面临着一波又一波的品牌更换，市场基本饱和。
随着外卖的渗透速度越来越快，从一二线转移到新一线、三四线，从市中心转移到城郊区，外卖市场的整体下沉会更加明显。三四线城市及县级行政区还可大有作为，外卖行业规模将持续扩大。
餐饮外卖市场潜力巨大，垂直细分领域并未饱和，预计随着行业的进一步发展，外卖已成为餐饮人不可轻看的重要市场，所以，谁先拥抱互联网，学会运用工具达成最终的运营效果，谁就能先抢占足够的市场。

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