新手学做蛋糕去哪里学烘焙培训哪家好
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=====【创\业\培\训·领/军/品/牌】====
1、境内第1家以85度c，好利来，巴黎贝甜，面包新语等烘焙名店关键出品手艺，专注名店热销出品实战教学的培训学校，学员报名后可先免费试吃修业，惬意后再交学费。
2、最良心的实战烘焙培训！0增添的安康好菜美馔的特色出品！蛋糕名店10年以上手艺主管手把手实操教学，百分百包你学会学好。
3、终身免费复训，终身免费新品修业出品升级！包你学会学勤学惬意为止的，确保你开店后，出品手艺万无一失，终身免费为你手艺指引。
有些甜品似乎就是为爱而生的，如果一个女孩问我送给爱人要做什么蛋糕？那一定会是提拉米苏。
tiramisu是意大利甜点的代表，它原文的意思是：带我走吧。关于提拉米苏的由来版本很多，但最温馨浪漫、最多人口口相传的故事也关乎于爱情。
很多年前，一个意大利士兵要奔赴战场，他的妻子不忍丈夫离家，将家中所有的能吃的饼干、面包、奶酪、咖啡，都做进一个蛋糕中让丈夫带着走。这个蛋糕就叫提拉米苏，它饱含了妻子浓浓的情意与不舍，希望丈夫带走的不仅是食物，还有爱和幸福。
提拉米苏的口感香醇浓厚，它以意大利马斯卡彭奶酪为主要原料，又混合了咖啡、酒的味道，香滑中带着一丝微苦，回味中夹杂着迷离的酒香。像天使与魔鬼、白昼与黑夜，更像爱情般甜蜜中略含苦涩，又让你迷恋欲罢不能。
不过今天我们要教大家的是提拉米苏的另一种形态：提拉米苏蛋糕卷！一起来看看是怎么做的吧，为爱而生的甜品，一定很浪漫吧~~~
喜欢提拉米苏想要学着做，亦或者在烘焙行业发展西点在如今时代是非常常见的食物，特别是很多女性对于西点情有独钟，也因此西点行业未来有很大的市场前景，对于如今的创业者来说是一个很好的方向！现在社会里大多数国家人们都很喜欢吃烘焙的美食，比如蛋糕、面包，以及附属的饮品、咖啡，小至3.5岁的孩子，大至70.80岁的老人。烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品口味多样、营养丰富的食品。
想要学习西点在我看来要么不学，要么就要学精，系统化的学习不但能够让一个学员了解西点，同时也能在西点的世界里“如鱼得水”，因为学员能够对西点有充分的认识，另外也能够自如的发挥自己的西点制作技巧。介于此，我向大家推荐【杜仁杰实战烘焙】西点学校，在这里你可以尽情的真正学到专业西点知识和制作技巧，最为关键的是这里的教学环境和讲师的专业水平都是西点制作的大师水平，跟在这些专业的有丰富经验的讲师身边，自然能够学到真本事。
杜仁杰实战烘焙学校是杜仁杰老师专注烘焙16年，跟德国、日本、台湾等多地的烘焙大师交流学习后，创业前曾担任85度c技术主管，曾合作过工作过的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，上海威斯丁国际五星级酒店，柴田西点，布拉提天然酵母烘焙坊。
杜仁杰老师用心把自己的实战的核心产品和技术以及门店管理经营经验毫不保留的传授给他的每个学员，希望每个学员能够学到更多好吃，好看，好卖，有特色经的起市场检验的产品。为了保证学员学习质量杜老师采用小班制，手把手和你一起产品示范，操作，讲解，保证你在课程安排时间反复练习，反复操作熟练全部所学技术，确保你开店后，产品技术万无一失。
从而开了这么一家专注从事开店实战培训，目前开设25私家烘焙培训、85全能烘焙培训、柴田特色西点培训、天然酵母面包培训、翻糖培训、蛋糕培训、面包培训等各项技能培训，是国内极少数的实战研发型技能培训学校，杜仁杰老师不仅要求学员像艺术家一样思考、行动，而且教学过程中也不放过实战效果的每个细节，是学员学好技术高薪就业，成功开店的理想之处。当你由于某些原因，想要学习之作鸡蛋制作蛋糕或者饼干的时候，你完全不必担心。你可以选择杜仁杰实战烘焙学校来学习。
女生学西点烘焙好不好？优势有哪些？
大家都知道别的行业压力很大，枯燥，注重思维创造，又经常熬夜加班，所以公司更倾向于招男生。而西点烘焙不需要太多的思维创造，注重经验的积累，所以女生反而更加适合，因此西点烘焙岗位是在行业中最不重男轻女的。女生们也不用担心用压力过大的问题。
因为现在的女生现在都是处于比较迷茫的阶段，基本上没有太多的技能压身，所以要想从事西点烘焙，只能去机构学习。那据小编了解，【杜仁杰】烘焙培训的西点烘焙试课程就十分的专业。老师们都是具备多年教学经验的精英，跟着他们学习，一定会有广阔的发展道路。
配 方
蛋黄面糊
蛋黄：5颗
淡味的液体油：30g
低筋粉：70g
可可粉：10g
( 低筋粉和可可粉预先过筛二次 )
特浓即溶咖啡粉：5g
热鲜奶：30g
(咖啡粉加热鲜奶拌匀备用)
鲜奶：50g
蛋白霜
蛋白：5颗
砂糖：55g
柠檬汁/白醋：4g
夹馅
淡奶油：100g
砂糖：25g
马斯卡彭奶酪：100g
(淡奶油加糖打发，马斯卡彭奶酪打至幼滑，拌匀备用)
咖啡酒浆
特浓即溶咖啡粉8g加热水8g拌匀，加8g咖啡酒拌匀备用
制作步骤
1)淡味液体油、鲜奶50g，慢火煮至开始冒烟，关火，加入低粉及可可粉快手拌匀。
2)加入已拌匀的热奶咖啡拌匀。
3)蛋黄打散拌匀，分4-5次倒入面糊中拌匀。
4)蛋白先搅打至起大泡泡，加入柠檬汁及砂糖 ( 糖分3次加入 )打发至8分发。
5)将1/3蛋白霜加入步骤 (3)拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中拌匀。
6)倒入长型烤盘中抹平，在桌上轻轻敲两下，放进已预热180℃的烤箱中烤制约20分钟，出炉后放至微暖，扫上咖啡酒浆，抹上夹馅卷起。
7)放进冰箱冷藏一小时，根据个人喜好挤上鲜奶油及撒上可可粉即可。
#烤盘上要垫烘焙油纸#
可可味中能吃到咖啡香
软滑的马斯卡彭芝士夹馅
很适合来杯黑咖啡搭配着吃呢...
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很多年前，一个意大利士兵要奔赴战场，他的妻子不忍丈夫离家，将家中所有的能吃的饼干、面包、奶酪、咖啡，都做进一个蛋糕中让丈夫带着走。这个蛋糕就叫提拉米苏，它饱含了妻子浓浓的情意与不舍，希望丈夫带走的不仅是食物，还有爱和幸福。
提拉米苏的口感香醇浓厚，它以意大利马斯卡彭奶酪为主要原料，又混合了咖啡、酒的味道，香滑中带着一丝微苦，回味中夹杂着迷离的酒香。像天使与魔鬼、白昼与黑夜，更像爱情般甜蜜中略含苦涩，又让你迷恋欲罢不能。
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想要学习西点在我看来要么不学，要么就要学精，系统化的学习不但能够让一个学员了解西点，同时也能在西点的世界里“如鱼得水”，因为学员能够对西点有充分的认识，另外也能够自如的发挥自己的西点制作技巧。介于此，我向大家推荐【杜仁杰实战烘焙】西点学校，在这里你可以尽情的真正学到专业西点知识和制作技巧，最为关键的是这里的教学环境和讲师的专业水平都是西点制作的大师水平，跟在这些专业的有丰富经验的讲师身边，自然能够学到真本事。
杜仁杰实战烘焙学校是杜仁杰老师专注烘焙16年，跟德国、日本、台湾等多地的烘焙大师交流学习后，创业前曾担任85度c技术主管，曾合作过工作过的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，上海威斯丁国际五星级酒店，柴田西点，布拉提天然酵母烘焙坊。
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配 方
蛋黄面糊
蛋黄：5颗
淡味的液体油：30g
低筋粉：70g
可可粉：10g
( 低筋粉和可可粉预先过筛二次 )
特浓即溶咖啡粉：5g
热鲜奶：30g
(咖啡粉加热鲜奶拌匀备用)
鲜奶：50g
蛋白霜
蛋白：5颗
砂糖：55g
柠檬汁/白醋：4g
夹馅
淡奶油：100g
砂糖：25g
马斯卡彭奶酪：100g
(淡奶油加糖打发，马斯卡彭奶酪打至幼滑，拌匀备用)
咖啡酒浆
特浓即溶咖啡粉8g加热水8g拌匀，加8g咖啡酒拌匀备用
制作步骤
1)淡味液体油、鲜奶50g，慢火煮至开始冒烟，关火，加入低粉及可可粉快手拌匀。
2)加入已拌匀的热奶咖啡拌匀。
3)蛋黄打散拌匀，分4-5次倒入面糊中拌匀。
4)蛋白先搅打至起大泡泡，加入柠檬汁及砂糖 ( 糖分3次加入 )打发至8分发。
5)将1/3蛋白霜加入步骤 (3)拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中拌匀。
6)倒入长型烤盘中抹平，在桌上轻轻敲两下，放进已预热180℃的烤箱中烤制约20分钟，出炉后放至微暖，扫上咖啡酒浆，抹上夹馅卷起。
7)放进冰箱冷藏一小时，根据个人喜好挤上鲜奶油及撒上可可粉即可。
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