宁夏格瑞普管理咨询有限公司
iso22000食品安全管理体系适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。
通过对食品链中任何组织在生产(经营)过程中可能出现的危害(指产品)进行分析,确定关键控制点,将危害降低到消费者可以接受的水平。
iso22000比iso9000哪个更好
两个标准的适用范围与作用不同,都是好的标准;
iso9000族系列标准是关于质量管理的,它致力于实现与质量目标有关的结果。质量可以是产品的服务质量,应用范围相对更加广泛,如企业、事业单位、政府机关等;
iso22000标准是《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》,是针对于食品类组织的,进行综合管理提供安全食品的管理标准,更多的是针对食品相关的组织;
如果所在组织是食品类性质,两个标准都是好的,相对来说,可以从iso9000标准开始入手,再导入22000会好些。当然根据行业特点也有例外,现在有的行业,如乳制品业要求必须进行iso22000的运作。
iso22000《食品安全管理体系要求》是一个自愿采用的国际标准。该标准为全球食品安全管理体系提供了一个统一参照,同时,标准的实施可以让生产企业避免因不同国家的不同要求而产生尴尬。国内烘焙食品生产企业应未雨绸缪,尽快熟悉和掌握该标准,按标准建立健全食品安全管理体系,而且这对实施出口的烘焙企业有着更加重要的意义。
iso9001所有企业通用。iso220000食品加工生产企业(有自己加工厂)
如果你是食品企业当然是iso22000好,又能保证食品安全,又能用于出口,还有个和iso22000一样的是haccp认证,iso22000和haccp是一样的,只不过你如果出口国外就做haccp,因为国外认可haccp比iso22000高,虽然一样
haccp体系认证的特点
1、haccp体系不是一个孤立的体系,而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如gmp、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是haccp体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差,那么便不适应实施haccp管理体系,而可以选择]需要企业建立良好的卫生管理规范。
haccp是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法; haccp是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立并完善监控程序和监控标准,采取有效的纠正措施,将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平,以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。
haccp(hazard analysis critical control point)体系由以下7个原理组成:
原理1:进行危害分析并确定控制措施。
原理2:确定关键控制点(ccps)。
原理3:建立ccp的关键限值。
原理4:建立ccp的监控系统。
原理5:建立纠偏措施,以便当监控表明某个特定ccp失控时采用。
原理6:建立验证程序,以确认haccp体系运行的有效性。
原理7:建立有关上述原理及其在应用中的所有程序和记录的文件系统。
通过iso22000体系认证的企业可以提升品牌竞争力,树立良好的企业形象,建立合理规范的质量制度;
企业如果有参与投标活动,现在iso22000多数是作为投标的门槛,即使招标方没有明确说明,iso证书也可以为企业投标加分;
企业的顾客如果需要大批量购入该企业的产品,很多时候会要求企业出示该认证。
gb/t 22000与haccp-ec-01的之间的变化主要体现在如下方面:
1)haccp-ec-01的文件名为《食品安全管理体系要求》,gb/t 22000的文件名为《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》,两者名称上有差异;
2)gb/t 22000修改了术语“3、8 前提方案”的定义;“7、2 前提方案(prp(s))”按照逻辑顺序重新组织了所阐述的内容,不再严格区分“基础设施和维护方案”与“操作性前提方案”。
iso22000的目的是让食物链中的各类组织执行食品安全管理体系,确保组织将其终产品交付到食品链下一段时,已通过控制将其中确定的危害消除和降低到可接受水平。iso22000适用于食品链内的各类组织,从原辅料生产者、初级生产者、到食品制造者、运输和仓贮经营者,直至零售分包商和餐饮经营者,以及与其关联的组织,如设备、包装材料、添加剂和辅料的生产者。
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