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蟹池套养
⒈蟹池套养的概念
所谓蟹池套养，就是在养蟹的水面中，套放一部分鱼、虾品种，使鱼、虾、蟹互利共存，充分利用系统的剩余能量，对有机污染源进行全面合理的利用，形成一个结构合理、能量转换率高、效益好的良性渔业生态环境，以达到提高养殖综合经济效益的目的。
⒉蟹池套养的优点
①有利于生物间互利共存
从生物学观点看，科学地套放了一部分鱼、虾品种后，它们吃掉蟹池中的剩渣残饵和与河蟹争食、争氧、争空间的野杂鱼、虾，既能充分利用水体的生物循环，又能保持生态系统的动态平衡。
②有利于养殖品种生长
池塘通过种草、投螺，池水自净能力强，始终保持溶氧充足，天然生物饵料丰富，能发挥各种养殖品种快速生长的优势，可显著提高河蟹的规格和品质。
③有利于保护生态环境
养池中由于通过水体生物的物资循环作用，不必像单养那样大量投喂商品饲料，所投喂的少量饲料及各养殖品种的代谢排泄物，均可通过食物链的关系作为养分而被充分利用，养殖水体自身污染程度低。
④有利于无公害生产
由于池塘生物载量低，养殖品种生存条件好，因此病害较少，可减少因病害死亡的损失，也节约了防病治病用药的成本。同时，在不用药或很少用药情况下生产的水产品体内无药物残留，符合无公害食品的要求，产品销售价格高。
⑤有利于规避市场风险
根据市场需求，采取随时捕捞和常年捕捞相结合的方式，所养的水产品都能卖到适宜的价钱，避免单一品种养殖的风险，起到“东方不亮，西方亮”的效果，且资金周转快。
⒊套养品种
①青虾
青虾的食性很广，为杂食性水生动物，可摄食河蟹残饵。一般5—6月份孵化出来的虾苗，经40天饲养，体长就可达3cm，当年10月可长到4—5cm，体重3—5g。
②鳜鱼
鳜鱼为典型的肉食性鱼类,喜食活饵料,常吞食超过自身长度的草鱼、团头鲂、麦穗鱼等活鱼。在蟹池中套养，当年6cm以上的夏花鱼种，能长成0.5kg以上的商品鱼。
③黄颡鱼
黄颡鱼是肉食性为主的杂食性鱼类，主要摄食小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。在蟹池中套养，2龄鱼可长到体长10cm左右,体重20g以上。
④翘嘴红鲌 翘嘴红鲌以肉食性为主，主要以鱼类为食，经过驯化能摄食鱼糜，以及冰鲜鱼虾和人工配合饲料。10—15cm的鱼种经过8个月左右的饲养，能长成0.5kg以上的商品鱼。
⑤其它品种
除上述主要套养品种外，还有泥鳅、黄鳝、龟、鳖、塘鳢、斑点叉尾鮰、南美白对虾、异育银鲫等名特优水产动物可作为蟹池套养的品种。
⒋主要套养模式
①河蟹+青虾
青虾能摄食河蟹残饵，防止败坏水质，同时青虾可作为河蟹饵料，减少河蟹自相残杀，既能提高河蟹成活率，又增加了青虾产量。主要有3种套养方式，一是2月份每亩放养规格为2—3cm的隔年幼虾0.5—1kg；二是在4月下旬至5月中旬每亩放养抱卵亲虾0.5kg；三是在7月份每亩放养规格为1.5—2cm虾苗1万—1.5万尾。每亩水面可收获青虾15—20kg。
②河蟹+鳜鱼
河蟹、鳜鱼养殖环境要求基本相符，两者互不残杀，而鳜鱼摄食蟹池中野杂鱼、虾，将低值鱼转化为优质鱼，减少了饲料损失，提高了饲料利用率，同时降低池塘生物耗氧量，净化水质，有利于河蟹生长，可以达到蟹鱼兼收。一般于5月中下旬放养规格5—7cm的鳜鱼夏花，每亩放养量控制在15—20尾，可收获鳜鱼10kg左右。
③河蟹+黄颡鱼
黄颡鱼为杂食性鱼类，可利用其摄食蟹池中残饵及浮游生物和小鱼、鱼卵等，达到清野作用，提高河蟹的饵料利用率，增加黄颡鱼产量。一般于3月上中旬每亩放养规格为20—30g/尾黄颡鱼200—300尾，可收获黄颡鱼20—30kg。 ④河蟹+翘嘴红鲌 翘嘴红鲌生活在水体中上层，河蟹生活在底层或池塘四周，两者套养可提高水体利用空间，增加鲌鱼产量，同时蟹池中野杂鱼多，可利用鲌鱼清除，提高饲料利用率，能降本增效。一般在3—4月份，每亩套养10—15cm规格鲌鱼种15—20尾，可产商品鱼10—15kg。
⒌套养方法
①蟹池条件养殖区域交通便利，水源充足，环境条件符合gb18407.4的要求，面积不限，水深1—1.5m，池底的淤泥一般不要超过10cm为宜。池塘必须建设完善的进排水系，水源的水质必须符合ny5051-2001的标准。要求不受农药、工业废水和生活污水的污染。
②池塘准备
一是池塘清整，包括池埂修复、清淤、消毒等。二是培肥水质，以培育前期的基础饵料，可用腐熟的有机肥加少量生石灰，堆在水深30—40cm处，上面用底泥封盖，让其在池中慢慢释放。三是移植水草，目的是增加虾、蟹隐蔽场所和作为植物性饵料，种类包括苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、水花生等，覆盖面积达池塘面积的60%—70%。四是投放螺蛳，作为河蟹的天然饵料和净化水质，在清明前每亩水面投放鲜活螺蛳250kg。
③蟹种放养
2月上中旬每亩放养规格100—200只/kg蟹种500—600只，蟹种规格不能太小，以防鱼类残杀。每亩水面可收获大规格商品蟹50kg左右。
⒍饲养管理
①饲料投喂
套养池塘一般只投河蟹饲料（同池塘养蟹），不再投喂套养品种饵料，为了提高套养鱼、虾的产量和规格，也可根据情况，适当补充部分饵料。套养鳜鱼塘口，春季每亩放养性腺发育良好的鲫鱼2～3组，雌雄比例为1∶3，让其自然繁苗，为鳜鱼种下塘后提供适口饵料；套养黄颡鱼、翘嘴红鲌的池塘可在中后期适当投喂一些小杂鱼虾、冰鲜鱼块、鱼糜和配合饲料等。
②水质调控
青虾、鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌等耐氧力都很低，对水体溶氧要求高，一旦缺氧浮头，首先出现死亡，因此要加强水质管理。对水质的要求是：透明度30—50cm，水色以清爽的黄绿色为最好，溶解氧5mg/l以上， ph值7—8，氨氮不超过0.2mg/l，亚硝酸盐0.02mg/l以下。可采取加水换水、定期全池泼洒生石灰水和使用光合细菌、em菌、枯草菌等生物制剂等方法调控。
③病害防治
坚持以防为主、防重于治、防治结合的原则。苗种放养前用3%食盐水浸洗10分钟，或用50mg/l高锰酸钾药浴2—3分钟；生长季节每月全池泼洒一次生石灰，以起到调节池水ph值的作用，对肥料、活螺、水草和饵料台、工具等经常用漂白粉消毒。同时要注意套养水产品的药敏性，以防药害死亡，并禁止使用国家禁用的药物。 第五节 商品蟹的捕捞与贮运
一、捕捞
⒈池塘养蟹的捕捞
根据河蟹价格走向，池塘成蟹一般在“重阳”节后捕捞，傍晚在塘边池埂上徒手捕捉，并结合地笼张捕。
⒉网围养蟹的捕捞
网围养蟹的捕捞效果的好坏直接关系到养殖产量和效益，“蟹过冬，影无踪”讲的就是超过捕捞季节的后果。一般从十月份开始捕捞，具体日期根据网围区中河蟹生长情况和气候条件灵活掌握，以提高河蟹的回捕率。捕捞工具有地笼、网簖、丝网等。
⒊稻田养蟹的捕捞
稻田养蟹的收获时间，一般从10月中旬开始,但也要随气温变化而定,原则是宜早不宜迟,以防降温结冰增加捕捞难度。为了妥善处理蟹、稻收获上的矛盾，在时间和次序的安排上，可在收割水稻前10—15天捕蟹，也可以通过逐步加水排水，把河蟹引入暂养池,然后再排水收割水稻。
⒋套养池的捕捞
套养水面河蟹的捕捞同池塘；青虾常年用地笼张捕，采取捕大留小的方法，只要达到上市规格，都要捕出销售；青虾实行轮捕上市，及时将达到4cm以上的成虾捕捞，以防性成熟繁殖后死亡；鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌等根据市场行情拉网捕捞或年底干塘起捕集中收获。
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