【大蒜市场风云季】第三回:蒜薹收尾，蒜农、蒜商谁是赢家
眼下大蒜的管理已经进入到了最后管理的冲刺阶段，因为价格平稳的高位运行，虽然还没有出现蒜农理想当中的”蒜你很“，但是很多的蒜农在目前的管理上已经加了一把劲，都希望在最后的半个月里能够争取在品质和产量上有一个新的突破。这些源自的动力都是由于今年蒜薹市场行情的看好，因为蒜农有一句经验的话语那就是”大蒜的价格取决于蒜薹的价格“，也就是说无论大蒜面积的减少或者增加从蒜薹的价格就可以看出来，这是蒜农最浅显的经验，但是也是最实际的经验之一。
今年刚刚进入到三月底，早熟的蒜薹就开始进入市场，尽管有南方大量蒜薹的上市，但是价格仍然出乎人们的预料最高的价格竟然达到了每斤八元，当然这样的价格不但没有持续几天就跌破到来五六元，但是尽管这样很多的蒜农就感到今年的大蒜面积真的减少很多，因为2017、2018年新鲜的蒜薹上市最高价格也只有四五元左右。
尽管等到晚熟的大蒜蒜薹上市，价格基本平稳在2元左右，有的蒜农每亩地的蒜薹收入也在千元以上，这是近三年以来最高的价格，蒜农从心里对今年的大蒜充满了信心。那么在今年的蒜薹收获当中蒜农的收入真正如何，乡里乡韵也做了一番的调查和走访，蒜农普遍反映尽管今年大蒜价格还不错，但是真正达到人们预想的收获并不如意，原因是由于去年大蒜的价格走低，很多事蒜农在种植大蒜的时候没有对今年大蒜抱有很大的信心，投入相对减少，就在肥料的投入上就减少了很多，有的蒜农对于高价的优质肥料不敢投入，购买一些含量低便宜的复合肥，结果导致大蒜在年前普遍营养不良，很多的大蒜受到冻害严重，出现了春节过后大面积枯黄的现象，直接影响了大蒜的长势，导致蒜薹产量降低。走访当中发现个别的大蒜每亩地收获蒜薹只有200斤左右，就是每年两元的价格，也只有400元的收入，和管理好的大蒜每亩千元的收入也算是天壤之别了。
相反，今年对于一些蒜薹收购商来说可以称得上是一个丰收年，他们在在短短的一个月里依靠蒜薹的买卖就可以挣到上万元，甚至达到了五六万元，这里说的只是游走于乡村的蒜薹收购商，一位朋友告诉我说，他从早熟蒜薹下来就开始收购，每天上午和下午各收两车蒜薹，平均每车有3吨左右，每车可以挣到五六百元，一天也就是一千多元，按照他说的是越是价格看好的时候，尽管价格很高，但是利润相对也高出很多，也不用考虑当天的价格如何，就可以有很好的利润，如果蒜薹的价格很低，就像2018、2018年尽管价格很低，但是蒜薹收购商却很少盈利，他说去年整个蒜薹季节也只有几千元的收入，所以越是价格走高，生意越好做。
蒜薹市场已经尘埃落定，接下来就是”白老虎“真正发威的时候，是”蒜你很“还是”蒜你完“尽在【白老虎】风云季
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