食品级可溶性大豆多糖

型号：可溶性大豆多糖
类型：食品乳化剂
产品规格：25/1
用途、使用范围：乳化剂
品牌：中诺
包装规格：25/1
CAS：**

111
山西中诺生物科技有限公司111
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可溶性大豆多糖
大豆多糖是淡黄色粉末物体。是从大豆中提炼并精制而成的水溶性多糖，不但为酸性乳饮料提供优良的蛋白稳定性，低黏度，而且使产品拥有清爽的口感，更具有多种保健功能。提取的大豆水溶性多糖在添加量为4.0 g/l、ph为4.0的酸性乳饮料中,其稳定作用**,稳定效果与果胶相似,而明显优于阿拉伯胶、pga和cmc。
简介：
大豆多糖源自天然大豆，概念健康。产品无豆腥味，溶解性能好，低热量、低粘度，耐酸、耐热、耐盐、可替代果胶。
产品详情：
技术指标：
可溶性多糖/(%)
≥63.0
水分（%）
≤7.0
粗蛋白质（以干基计）/（%）
≤8.0
粗灰分（以干基计）/（%）
≤8.0
粗脂肪/（%）
≤1.0
ph值（1%水溶液）
5.5±1.0
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